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食物安全管控承诺书范文5篇

食物安全管控承诺书第（1）篇

承诺方：__________

接收方：__________

1.承诺依据

承诺方基于对食品安全法律法规的深刻理解和严格遵守，以及对公众健康的高度责任感，特向接收方作出以下承诺。本承诺旨在明确承诺方在食品生产、加工、流通等环节中的责任与义务，保证所提供食品的安全性和可靠性，维护消费者合法权益，促进食品安全社会共治。

2.承诺范围

承诺方承诺对其生产经营的食品实施全面的安全管控，涵盖原料采购、生产加工、包装贮存、运输销售全过程。承诺范围包括但不限于：食品原料的合法性、食品添加剂的使用规范性、生产环境的卫生条件、生产设备的维护保养、从业人员健康管理、食品标签标识的准确性、食品追溯体系的完善性等。

3.承诺内容

承诺方承诺严格遵守国家食品安全法律法规，包括《_________食品安全法》《_________食品安全法实施条例》等，以及相关行业标准和规范。承诺内容包括但不限于：

（1）建立食品安全管理体系，保证食品安全管理制度健全并有效执行；

（2）严格执行原料采购查验制度，保证采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合食品安全标准；

（3）加强生产加工过程的控制，保证生产环境清洁卫生，生产设备定期维护，防止交叉污染；

（4）规范食品添加剂的使用，严禁超范围、超限量使用食品添加剂；

（5）加强从业人员健康管理，定期进行健康检查，保证从业人员健康状况符合食品安全要求；

（6）完善食品标签标识，保证标签内容真实、准确、完整；

（7）建立食品追溯体系，保证食品可追溯；

（8）积极配合监管部门监督检查，及时整改发觉的问题。

4.实施计划

承诺方将按照以下计划逐步完善食品安全管控体系，保证承诺内容的全面落地：

第一阶段：至________年________月________日，完成食品安全管理体系的建立和完善，包括制定食品安全管理制度、操作规程等文件，并进行全员培训。同时对生产环境、设备进行全面排查和整改，保证符合食品安全标准。

第二阶段：至________年________月________日，建立食品安全追溯体系，实现食品从原料采购到成品销售的全流程追溯。同时加强原料采购查验，保证采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合食品安全标准。

第三阶段：至________年________月________日，引入第三方检测机构，对生产过程中的关键控制点进行定期检测，保证食品质量安全。同时建立食品安全风险预警机制，及时发觉和处置食品安全风险。

后续阶段：持续优化食品安全管理体系，根据法律法规和标准的变化及时调整管控措施，保证食品安全管控水平不断提升。

5.保障措施

承诺方将采取以下措施保证承诺内容的落实：

（1）建立食品安全管理组织架构，明确各部门职责，保证食品安全管理工作有人负责、有人监督；

（2）配备__________名专业人员负责实施食品安全管理工作，包括食品安全管理人员、质量检验人员等；

（3）加大食品安全投入，保证食品安全管理工作的正常开展；

（4）定期开展食品安全自查，及时发觉和整改问题；

（5）建立食品安全举报制度，接受社会监督；

（6）由__________机构进行年度评估，保证食品安全管控体系的有效性。

6.违约责任

承诺方承诺严格遵守本承诺书的内容，如未按承诺内容履行责任，将承担相应的法律责任。具体违约责任包括但不限于：

（1）因违反食品安全法律法规，受到监管部门行政处罚的；

（2）发生食品安全，造成消费者健康损害的；

（3）未按承诺内容落实食品安全管控措施的。

违约方将依法承担相应的民事、行政乃至刑事责任，并承担由此产生的一切损失。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食物安全管控承诺书第（2）篇

1.总则

本承诺书旨在规范食物生产经营活动，保证食品安全，维护消费者合法权益。承诺人自愿遵守国家及地方相关法律法规，接受监督。

2.承诺事项

2.1严格遵守《_________食品安全法》等法律法规，建立健全食品安全管理制度。

2.2采购、储存、加工、销售的食物符合国家食品安全标准，保证来源可追溯，过程可控。

2.3食品原料及成品的质量标准为：__________指标达到GB/T__________标准，符合国家卫生要求。

2.4加强从业人员健康管理，定期进行健康检查和食品安全培训，保证操作规范。

2.5落实食品安全自查制度，定期检查食品生产经营条件，及时发觉并消除安全隐患。

2.6对生产经营的食品进行抽样检验，保证检验结果真实、准确，不得伪造或篡改检验记录。

2.7建立食品安全应急预案，发生时及时报告并采