T ／ZIPS 001—2026 地理标志产品质量要求 磐安香菇.pdfVIP

ICS67.080

CCSB31

团体标准

T/ZIPS001-2026

地理标志产品质量要求磐安香菇

ProductQualityRequirementsforGeographicalIndication—Pananxianggu

2026-01-16发布2026-02-17实施

  浙江省知识产权协会发布

T/ZIPS001-2026

地理标志产品质量要求磐安香菇

1范围

本文件界定了地理标志产品磐安香菇的术语和定义，规定了产地范围、产地环境、技术要求、检验

方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品磐安香菇及使用地理标志证明商标“磐安香菇”的香菇。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5483天然石膏

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB19170香菇菌种

GB/Z26587香菇生产技术规范

GB/T32950鲜活农产品标签标识

GB/T38581香菇

GB/T42225小麦麸

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3术语和定义

GB/T12728、GB/T38581界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

磐安香菇Pananxianggu

在磐安县特定地理区域内，利用当地特有的自然气候条件（如高海拔、大温差）和基质资源，采用

特定栽培工艺完成种植、收获、加工、包装等全部环节，具有菇形圆整、盖厚柄短、肉质紧实、香气浓

郁等特征的香菇。

3

T/ZIPS001-2026

3.2

脱水香菇SlightlydehydratedLentinulaedodes

特指香菇鲜品经晾晒或自然风干脱去香菇表面水分以延长保鲜期的香菇鲜品，属于保鲜菇的一种

（参照GB/T12728-2006食用菌术语，2.8.21保鲜菇）。

4产地范围

磐安香菇地理标志产品产地范围限于国家知识产权行政部门发布的“磐安香菇”证明商标初审公告

中的产地范围，根据磐政[2018]18号文件对磐安县部分行政区划的调整，现地理标志产品磐安香菇的

产地范围为安文街道、新渥街道、冷水镇、仁川镇、尖山镇、尚湖镇、玉山镇、大盘镇、方前镇、双峰

乡、窈川乡、双溪乡、九和乡、盘峰乡等14个乡镇街道行政区域。见附录A。

5产地环境

5.1自然环境

磐安香菇产地宜以中低山、丘陵为主，土地资源丰富，地力肥沃。亚热带季风气候，四季分明，雨

量充沛，光照充足，昼夜温差较大。年平均气温13℃～17℃，年降水量1400mm～1600mm，相对湿度

75%～85%，海拔200m～1000m，适宜香菇不同生长阶段的气候需求。

5.2菇场选址

生态环境良好，远离污染源，