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2024年陕西公共营养师（四级）考前强化练习题库（含答案）.pdfVIP

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  • 2026-01-25 发布于河北
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2024年陕西公共营养师（四级）考前强化练习题库（含答案）.pdf

    2024年陕西公共营养师（四级）考前强化练习题库（含答案）

    一、单选题

    1.一般认为味觉最敏感的温度是（）℃0

    A、10

    B、20

    C、30

    D、40

    答案：C

    2.下列哪个地区和季节的出生婴儿容易发生维生素D缺乏一

    A、南方夏天出生

    B、南方冬天出生

    C、北方夏天出生

    D、北方冬天出生

    E、西部地区

    答案：D

    3.下列哪些操作不适宜保存蔬菜中的维生素（）。

    A、洗菜:要先洗后切

    B、浸泡:切好的菜要浸泡半天以去除农残

    C、切菜:要随切随炒，切忌切好后就置

    D、烹饪:烹调蔬菜时适当加点

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