茶艺师（中级）考试题及答案 (一).pdfVIP

最新茶艺师（中级）考试题及答案（完整版）

1、【单选题】（）的品质特点是：紧呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味

鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。（C）

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、C、T.C红碎茶

D、L.T.P红碎茶

2、【单选题】（）选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和

比较费时较多。（A）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、青年顾客

D、老年顾客

3、【单选题】上茶食时，茶艺服务人员应从（）的固定位置上，轻轻落盆（盘），

并介绍茶肴名称、特点。（C）

A、冲茶水

B、宾客前面

C、左侧

D、右侧

4、【单选题】下列不影响顾客服务的是（）。（A）

Av产品服务

B、信誉服务

C、情感服务

D、价值服务

第1页共17页

5、【单选题】以下（）不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（B）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、以诚服务

C、摸清顾客心理

D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

6、【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是（）（C）

A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。

B、灵活善变，选择适应市场变化的新产品。

C、茶单应用多种外文来表示茶名。

D、茶单设计要有一定的艺术感。

7、【单选题】关于清饮法的特点描述错误的是（）。（D）

A、洗茶候汤择器，皆各有法

B、简便异常，大趣悉备

C、尽茶之真味

D、具体程序严格

8、【单选题】品饮乌龙茶时，最注重的是（）。（C）

A、汤色

B、滋味

C、闻香

D、叶底

9、【单选题】品饮绿茶时，要（）。（A）

A、看汤色一闻香一尝滋味

B、尝滋味一闻香一看汤色

C、闻香一尝滋味一看汤色

D、闻香一看汤色一尝滋味

第2页共17页

10、【单选题】大明湖畔第一泉是（）。（D）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南的突泉

11、【单选题】季节变化与茶艺馆费品调配原则是（）。（D）

A、四季茶类分明

B、四季茶点分明

C、四季茶艺服务不同

D、以上三点都是

12、【单选题】电渣焊可焊的最大焊件厚度要达到（）（A）

Ax1米

B、2米

C、3米

D、4米

13、【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为（）。（B）

A、《北苑别录》

B、《大观茶论》

C、《茶录》

D、《茶疏》

14、【单选题】安全生产许可证有效期满需要延期的，企业应当于期满前。个

月向原安全生产许可证颁发管理机关办理延期手续。（A）

A、3

B、5

第3页共17页

C、6

D、9

15、【单选题】对茶树来说，根系生长最适宜的地温是（）左右。（A）

A、25℃

B、10℃

C、20℃

D、28℃

16、【单选题】普洱茶的品饮，要细细体味经长期储存而形成的（）。（C）

A、浓香

B、醇香

C、陈香

D、甜香

17、【单选题】建筑施工特种作业人员的资格证书，考核发证机关将撤销资格证

书的情形不包括（）（B）

A、持证人弄虚作假骗取资格证书

B、持证人死亡或者不具有完全民事行为能力

C、考核发证机关工作人员违法核发资格证书

D、持证人弄虚作假办理延期复核手续

18、【单选题】浓香型铁观音色泽（）。（C）

A、乌褐

B、黄绿

C、乌润

D、乌黑

19、【单选题】有关地方人民政府应当支持、配合（）或者特种设备安全监督管

第4页共17页

理部门的事故调查处理工作，并提供必要的便利条件。（A）

A、上级人民政府

B、当地公安机关

C、特种设备生产单位

D、特种设备使用单位

20、【单选题】《建筑施工企业负责人及项目负责人施工现场带班暂行办法》规

定，建筑施工企业负责人要定期带班检查，每月检查时间不少于其工作日的（）。

（D）

A、10%

B、20%