茶艺师（中级）考试题及答案.pdfVIP

最新茶艺师（中级）考试题及答案完（整版）

1、【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的（）特点。（B）

A、民俗习惯

B、消群

C、消习惯

D、消心理

2、【单选题】关于春季饮茶以下描述正确的是（）。（A）

A、宜饮花茶

B、不能饮红茶

C、品饮味中性的乌龙茶

D、只能饮绿茶

3、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可（），对茶叶储存极为不利。

（B）

A、增进滋味醇和

B、加速各种化学反应

C、促进物质转化

D、抑制物质解体

4、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素

为主，（）是白瓷。（C）

A、汝窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

5、【单选题】店长要负责管理专柜的（），监督考核员工的工作表现。（A）

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A、日常工作

B、重要工作

Cx量化考评

D、一切工作

6、【单选题】品茶注重（），追求精神上的满足，强调意境。（B）

A、量

B、质

C、形

D、色

7、【单选题】在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应（）。（C）

A、说服其到更合适的位置

B、询问是否有其他客人预订

C、尽量满足其要求

D、加收其他用方可

8、【单选题】茶叶包装标识贮运标准执行（），包装、贮运建议采用国家或行业

推荐标准。（D）

AGB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》

x

B、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

C、GB5749-85《生活饮用水卫生标准》

D、GB7718-94《食品标签通用标准》

9、【单选题】在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，笥洁

实用，（）。（C）

A、美观

B、合理

C、方便操作

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D、凸显个性

10、【单选题】下列（）不属于紫砂壶选购的注意事项。（D）

A、造型

B、功能

C、质地

D、价格

11、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，会（）。

（C）

A、增进品质

B、提高香气

C、加速变质

D、促进物质转化

12、【单选题】斗茶的评比标准一是比茶汤的色泽，以（）为上。（D）

A、青白

B、灰白

C、黄白

D、白

13、【单选题】闽红工夫茶产于（）。（C）

A、闽南

B、闽东

C、福建

D、海南

14、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向（）提起诉讼。

（C）

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A、检察院

B、税务工商局

C、人民法院

D、卫生局

15、【单选题】茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶、洗茶具、分

装茶叶以及（）。（A）

A、点心制作

B、收银员

C、茶艺师

D、迎宾

16、【单选题】将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是（）。

（A）

A、清热解暑

B、预防感冒

C、治疗肠炎

D、祛湿驱寒

17、【单选题】煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下（）工序不

属于煎茶法中用茶制作的工序。（D）

A、炙茶

B、碾茶

C、罗茶

D、煎茶

18、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是（）。（C）

A、修身、齐家、人仕

B、寡欲、清心、廉俭

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C、雅致、敬客、行道

D、益思、明目、健身

19、【单选题】茶道是以一定的（）为基调。（B）

A