原创力文档2025年食品微生物检验员考核测试卷及答案
一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）
1.下列哪种培养基最适合用于大肠埃希氏菌的初步分离与计数？
A.营养琼脂
B.伊红美蓝琼脂（EMB）
C.沙氏葡萄糖琼脂
D.高盐甘露醇琼脂
【答案】B
2.GB4789.32016中规定，MPN法检测大肠菌群时，初发酵阳性管培养温度为：
A.28℃±1℃
B.30℃±1℃
C.36℃±1℃
D.42℃±1℃
【答案】C
3.在阪崎克罗诺杆菌检验中，用于选择性增菌的液体培养基是
文档评论（0）