2025年食品加工安全生产操作手册.docx

2025年食品加工安全生产操作手册

1.第一章安全生产基础管理

1.1安全生产法规与标准

1.2安全生产责任制

1.3安全生产教育培训

1.4安全生产隐患排查

2.第二章食品加工设备与设施管理

2.1设备安全检查与维护

2.2设备操作规范与安全规程

2.3设备安全防护措施

2.4设备使用记录与故障处理

3.第三章食品原料与辅料管理

3.1原料采购与验收标准

3.2原料储存与保管要求

3.3原料使用与分发规范

3.4原料安全检测与监控

4.第四章食品加工过程控制

4.1加工流程与操作规范

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