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研究报告

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维生素B种类详解

一、维生素B概述

1.维生素B的定义

维生素B是一类水溶性维生素的总称，它们在人体内发挥着至关重要的作用。这些维生素虽然只需要极小的量，但却是维持人体正常生理功能所必需的。维生素B群包括多种不同的维生素，如维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等，每种维生素都有其独特的结构和功能。这些维生素通常在食物中天然存在，但有时也可能因为饮食不均衡或特定健康状况而需要额外补充。

维生素B的主要功能是参与体内的代谢过程，包括能量转换、蛋白质合成、神经系统的维护以及红细胞的生成等。例如，维生素B1（硫胺素）在碳水化合物代谢中起着