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饭店规章制度范本与员工守则

一、员工录用与入职手续

1.在招聘员工时，饭店将根据应聘者的工作经验、专业技能、个人素质等条件进行综合评估，择优录取。明确各岗位的年龄、学历、身体条件等基本要求，避免招聘不符合岗位需求的人员。

2.被录用的员工需在规定时间内到饭店人事部门办理入职手续。办理入职手续时，应提交身份证、学历证书、健康证明等相关证件原件及复印件，同时填写员工入职登记表，提供个人详细信息，包括联系方式、紧急联系人等。

3.新员工入职后，将安排一定时间的岗前培训，培训内容包括饭店文化、规章制度、服务技能、安全知识等。培训结束后，将进行考核，考核合格者方可正式上岗。对于考核不合格的员工，给予一次补考机会，补考仍不合格者，不予录用。

二、工作时间与考勤制度

1.饭店实行综合计算工时工作制，根据不同岗位的工作特点和需求，合理安排员工的工作时间。一般情况下，员工每周工作40小时，每天工作8小时。具体工作班次将根据饭店的经营情况进行排班，分为早班、中班、晚班等。

2.员工必须严格按照排班表上的时间上下班，不得擅自更改。如需调班，需提前向主管领导提出申请，经批准后方可调班。调班申请需填写调班申请表，注明调班原因、调班时间、与谁调班等信息。

3.员工应在上班前10分钟到达饭店，进行签到和准备工作。下班时，需进行签退。签到和签退必须本人亲自进行，不得代签。如有特殊情况需要他人代签，需提前向主管领导说明原因并获得批准。

4.员工迟到或早退15分钟以内，扣除当月绩效奖金的5%；迟到或早退1530分钟，扣除当月绩效奖金的10%；迟到或早退30分钟以上，按旷工半天处理，扣除当天工资及当月绩效奖金的20%。旷工一天，扣除三天工资及当月绩效奖金的50%；旷工两天以上（含两天），视为严重违反规章制度，饭店有权解除劳动合同。

三、请假与休假制度

1.员工请假分为病假、事假、婚假、产假、丧假等。员工请假需提前填写请假申请表，注明请假类型、请假时间、请假原因等信息，并按照审批流程进行审批。

2.病假：员工请病假需提供县级以上医院出具的诊断证明和病假条。病假在3天以内（含3天）的，由部门主管批准；病假在3天以上的，需经部门经理和人事部门批准。员工在病假期间，按照国家相关规定支付病假工资。

3.事假：员工请事假需提前向主管领导提出申请，经批准后方可休假。事假在1天以内（含1天）的，由部门主管批准；事假在1天以上3天以内（含3天）的，需经部门经理批准；事假在3天以上的，需经部门经理和人事部门批准。事假期间，不支付工资。

4.婚假：员工结婚可享受婚假，婚假天数按照国家相关规定执行。员工需提前1个月向人事部门提出婚假申请，经批准后方可休假。婚假期间，工资照发。

5.产假：女员工生育可享受产假，产假天数按照国家相关规定执行。女员工需提前2个月向人事部门提出产假申请，经批准后方可休假。产假期间，按照国家相关规定支付生育津贴。

6.丧假：员工直系亲属（父母、配偶、子女）去世，可享受丧假，丧假天数按照国家相关规定执行。员工需及时向主管领导说明情况，并在休假结束后提供相关证明材料。丧假期间，工资照发。

四、薪酬与福利制度

1.饭店根据员工的岗位、职责、工作表现等因素制定合理的薪酬体系。薪酬结构包括基本工资、绩效工资、奖金等。基本工资根据员工的岗位级别确定，绩效工资根据员工的工作业绩和表现进行考核发放，奖金根据饭店的经营效益和员工的贡献进行发放。

2.员工的工资将在每月[具体日期]通过银行转账的方式发放到员工的工资卡上。如遇节假日或特殊情况，发放时间将提前或顺延。

3.饭店为员工提供以下福利待遇：

社会保险：按照国家相关规定为员工缴纳养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。

带薪年假：员工在饭店工作满1年以上的，可享受带薪年假。带薪年假天数根据员工的工作年限确定，具体按照国家相关规定执行。

节日福利：在春节、中秋节等重要节日，为员工发放节日礼品或补贴。

员工餐：为员工提供免费的工作餐，确保员工的饮食健康和营养。

员工体检：定期组织员工进行体检，关注员工的身体健康。

五、服务规范

1.员工在工作期间应保持良好的仪容仪表，着装整洁、干净。男士应着整洁的工作服，头发梳理整齐，不留胡须；女士应着淡妆，头发盘起或束好，佩戴工作帽。

2.员工应使用礼貌用语，主动与顾客打招呼，热情为顾客服务。在与顾客交流时，应保持微笑，目光注视顾客，认真倾听顾客的需求和意见，不得打断顾客说话。

3.员工应严格遵守服务流程和标准，为顾客提供高效、优质的服务。例如，在顾客点菜时，应准确记录顾客的菜品需求，并及时将订单传递到厨房；在上菜时，应按照顺序上菜，并告知顾客菜品名称。