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FoodSafety食品安全

doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.6.037

食品检测对食品安全的重要性探析

AnalysisontheImportanceofFoodTestingtoFoodSafety

◎白 鸽

（单县检验检测中心，山东 菏泽 274300）

BAIGe

（ShanxianInspectionandTestingCenter,Heze274300,China）

摘 要：食物是人类生命活动和身体健康发展必需的重要能源，与人类的生命和生长息息相关。近年，我国

的粮食安全问题越来越突出，已成为整个社会关注的焦点。近期发生的国产乳制品质量问题，使我国的食品安全

问题又一次被社会广泛关注。食品卫生主管部门的首要任务就是对这些问题进行检验和监控，基于此，本文从当

前形势出发，提出通过扩大地区的组织和机构，提高对食品的质量监控水平，从而保证国家的食品安全。

关键词：食品检测；食品安全；重要性

Abstract：Foodisanimportantenergysourcenecessaryforhumanlifeactivitiesandhealthydevelopment,andis

closelyrelatedtohumanlifeandgrowth.Inrecentyears,theissueoffoodsecurityhasbecomeincreasinglyprominentandhas

becomethefocusofattentionoftheentiresociety.TherecentqualityissuesofdomesticdairyproductsinChinahaveonce

againdrawnwidespreadattentionfromsociety.Theprimarytaskofthenationalfoodhygieneauthoritiesistoinspectand

monitortheseissues.Basedonthecurrentsituation,thisarticleproposestoexpandregionalorganizationsandinstitutionsto

improvetheleveloffoodqualitymonitoring,soastoensurenationalfoodsafety.

Keywords：foodtesting;foodsafety;significance

中图分类号：R155.5

目前，我国的食品企业数量众多，而质量也参差化，所以对分散的小生产方式食品的质量情况难以有

不齐，对企业质量监管的要求越来越高，监管部门需效控制。因此，有效的食品卫生质量检验方法尤为重

要开展更全面的监督检查，食品的质量安全越来越重要，能够为政府的食品质量监督管理工作带来有力的

要。近年，我国政府对国内食品企业的生产场所、技保障。

术人员、生产设备使用条件等方面进行了规范，对生

1 食品检测对食品安全的意义

产许可证的申请条件越来越严格，有力地增强了国家

质量监督部门的监管功能。虽然目前我国的粮食产量