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厨房食品安全责任书(精选5篇)

厨房食品安全责任书（一）

为加强厨房食品安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，本单位（以下简称“责任方”）郑重作出如下食品安全责任承诺：

一、人员管理责任

1.严格员工健康管理。所有厨房工作人员须持有效的健康证明上岗，每年定期进行健康检查。若员工患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病，立即调整其工作岗位，不安排其从事接触直接入口食品的工作。

2.加强员工培训。定期组织厨房工作人员参加食品安全知识培训，培训内容包括食品法律法规、操作规范、卫生要求等。确保员工熟悉并严格遵守食品安全相关规定，提