食品安全总监职责安全员守则安全日管控制度安全周排查制度.docx

食品安全总监职责安全员守则安全日管控制度安全周排查制度

食品安全总监职责

一、组织贯彻食品安全法律法规

深入学习并掌握国家和地方有关食品安全的法律法规、政策标准，如《食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等。确保企业的食品生产经营活动在法律框架内进行，定期组织员工进行法律法规培训，提高全员法律意识。根据法律法规的更新和变化，及时调整企业的食品安全管理制度和操作规范，确保企业始终符合最新的法律要求。

二、制定并实施食品安全管理制度

结合企业实际情况，制定全面、细致、可操作的食品安全管理制度，涵盖食品采购、生产加工、储存运输、销售等各个环节。明确各部门和岗位在食品安全管理中的职责和权限，