日本大米涨价再刷新纪录.docxVIP

日本大米涨价再刷新纪录

一、米价再破纪录：5公斤装均价超4300日元，连续13周高企

2025年12月5日，日本农林水产省发布的全国米价监测数据，给这个冬季的日本民生市场添了一笔沉重的注脚——该国大米价格再度刷新历史最高纪录。截至11月30日的一周，日本全国约1000家超市的5公斤装大米平均售价达4335日元（约合197.6元人民币），较前一周小幅上涨23日元（1.05元人民币），不仅打破了11月初4316日元（196.7元人民币）的纪录，更实现了“连续13周每5公斤米价超4000日元”的罕见态势。

从米价结构看，不同类型大米的涨幅呈现“全面开花”态势：以新米为主的高价品牌米，每5公斤价格攀升至4551日元（207.4元人民币），直逼“200元人民币”关口；即便是价格相对低廉的“新陈混合米”，也迎来大幅上涨——单周涨幅达92日元，最终定格在3870日元（176.4元人民币）。在东京、大阪等核心城市的超市里，大米货架上的“限购提示”早已不是新鲜事：2025年5月，东京一家超市就因供应不稳定，贴出“每人限买2袋”的标识；如今，部分超市甚至将限购量压缩至“每人1袋”，且部分热门品牌米常出现“早市即售罄”的情况。

二、涨价背后：极端天气、政策转向与供应链扭曲的叠加效应

日本大米价格的“高烧不退”，并非单一因素所致，而是极端天气、政策转向与农业供应链深层扭曲共同作用的结果。

首先是气候灾害的“后遗症”。2024年夏季，日本遭遇罕见的极端高温天气，全国平均气温较常年偏高2.3℃，部分稻作区最高气温突破40℃。持续的高温不仅导致水稻灌浆不足、籽粒不饱满，更使得当年大米产量较2023年下降约12%，为近10年来最大降幅。减产直接引发市场对“大米短缺”的担忧，推动米价从2024年秋季开始进入上涨通道。

其次是政策转向的“推波助澜”。面对2024年下半年的米价上涨，前首相石破茂政府曾采取“投放政府储备米”的应急措施——2024年10月至12月，累计向市场投放约5万吨储备米，短暂将5公斤米价从4200日元拉低至3900日元左右。但2025年9月高市早苗上台后，新任农林水产大臣铃木宪和明确反对“继续投放储备米”，理由是“避免打击农民种粮积极性”。取而代之的政策是“向低收入群体发放大米折扣券”：政府计划为每户低收入家庭发放面值3000日元（约136.7元人民币）的折扣券，可用于购买指定品牌大米。然而，这一政策尚未全面落地，便引发争议——部分地方政府反映，折扣券的发放需要登记、审核、邮寄等环节，涉及的人工费、邮费甚至超过了券面价值，“政策效果可能大打折扣”。

更深层的问题则来自农业供应链的“结构性扭曲”。这其中，“减反政策”的遗留影响与“农协”的垄断地位尤为关键。上世纪60年代，日本经济高速增长带动饮食结构多元化，大米消费占比从1960年的60%降至2010年的30%，引发“大米过剩”问题。为缓解过剩，日本政府从1969年开始推行“减反政策”——鼓励农民将水稻田改种大豆、小麦等作物，并给予高额补贴。尽管该政策于2018年废止，但长期的“人为限产”已扭曲了农业生产逻辑：日本大米产量从1960年的1400万吨降至2024年的约680万吨，仅为巅峰时期的一半。产量的持续收缩，使得日本大米市场对“气候波动”的抵御能力大幅下降，稍有灾害便易引发价格震荡。

而掌控大米流通环节的“农协”（日本农业协同组合），则进一步放大了价格波动。作为日本农业领域的“隐形巨头”，农协不仅负责收购农民的大米，更掌控着批发、零售环节的定价权。2024年，日本政府为缓解米荒投放的5万吨储备米中，约95%被农协“拦截”——农协以“避免压低市场粮价”为由，将储备米囤积起来，并未真正流向终端市场。这一行为直接导致“投放储备米”的政策效果归零，反而让农协通过“低买高卖”赚取了巨额差价。更矛盾的是，米价上涨并未让农民受益：由于种稻所需的燃油、肥料、农药等物资高度依赖进口，2025年国际油价、化肥价格分别上涨约15%和20%，导致农民种稻成本较2024年上升约18%。加上高温导致大米品质下降（部分大米因籽粒不饱满被评为“三级米”），农民的实际收入较2024年下降约10%。2025年10月，数百名日本农民开着拖拉机聚集在东京国会大厦前抗议，高呼“米价涨了，我们却更穷了”，便是这一矛盾的直接体现。

三、民生之痛：主食变“奢侈品”，民众被迫调整饮食结构

对于日本民众而言，大米不仅是“主食”，更是“文化符号”——新年吃“御节料理”要配新米，日常家庭餐“米饭+味噌汤”是标准配置。但如今，不断上涨的米价，正在将这一“文化符号”异化为“奢侈品”。

在东京都江户川区的一家超市，62岁的家庭主妇山田美智子拿着一袋5公斤装大米犹豫许久，最终放下转而拿起了旁边的意大利面：“这袋米要4500日元，够买3斤意大利面和2瓶酱油了