深度解析(2026)《GBT 17238-2022鲜、冻分割牛肉》宣贯培训.pptxVIP

《GB/T17238-2022鲜、冻分割牛肉》宣贯培训汇报人：

目录一、解读《GB/T17238-2022》修订核心：专家视角剖析新国标如何重塑中国牛肉产业高质量发展新格局二、从牧场到餐桌的全链条变革：(2026年)深度解析新标准对牛肉原料、屠宰加工与分割工艺的前瞻性规范要求三、定义“鲜”与“冻”的科学边界：技术专家深度剖析标准中关于产品分类、冷却工艺与品质控制的关键技术参数四、破解分割命名与规格化难题：行业专家指导如何依据新标准实现产品标准化与市场标识的统一化管理五、质量指标的数字密码：权威解读感官、理化、微生物限量等核心质量要求背后的食品安全与营养逻辑六、标签与追溯：构建透明化