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研究报告

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2026年中国广式月饼行业现状及市场前景预测报告

一、行业概况

1.行业定义与分类

行业定义与分类

广式月饼，作为我国传统节日中秋节的特色食品，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。它起源于我国广东省，以皮薄馅多、口味丰富著称。从行业定义来看，广式月饼行业主要指的是从事广式月饼研发、生产、销售及相关服务的产业链。根据产品类型、销售渠道和地域特点，广式月饼行业可划分为以下几类：

首先，按产品类型分类，广式月饼主要包括传统月饼、创新月饼和礼品月饼。传统月饼以五仁、莲蓉、豆沙等经典口味为主，如双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼等；创新月饼则融合了现代人的口味需求，如巧克力月饼、冰皮月饼等；礼品月饼则注重包装和品牌形象，常作为节日礼品赠送，如金箔月饼、宫廷月饼等。

其次，按销售渠道分类，广式月饼行业可分为线下销售和线上销售。线下销售包括超市、专卖店、专卖店等传统零售渠道，以及电商平台、社交电商等新兴渠道。据相关数据显示，2025年，我国广式月饼线上销售额预计将达到100亿元，同比增长20%。其中，电商平台和社交电商成为主要增长动力。例如，某知名电商平台在2025年中秋期间，广式月饼销售额同比增长30%，销售额达到5亿元。

再次，按地域特点分类，广式月饼行业可分为广东本地市场、国内其他地区市场和海外市场。广东作为广式月饼的发源地，拥有丰富的传统制作工艺和品牌资源，如广州酒家、莲香楼等知名品牌。国内其他地区市场则呈现出差异化竞争格局，各地方特色月饼与广式月饼相互交融。海外市场方面，广式月饼凭借其独特的风味和文化内涵，逐渐受到海外消费者的喜爱。例如，某广式月饼品牌在2025年海外销售额达到1亿元，同比增长25%。

2.发展历程与现状

发展历程与现状

(1)广式月饼行业的发展历程可以追溯到明清时期，当时以广州为中心的珠江三角洲地区开始出现制作月饼的作坊。随着社会经济的发展和中秋节的普及，广式月饼逐渐形成了独特的风味和制作工艺。20世纪初，广式月饼开始进入规模化生产阶段，广州酒家、莲香楼等老字号品牌应运而生，其产品远销国内外。据《中国月饼产业发展报告》显示，1949年至1978年，广式月饼产量平均每年增长10%以上。

(2)改革开放以来，我国广式月饼行业迎来了快速发展期。随着市场经济体制的建立和完善，以及消费者生活水平的提高，广式月饼市场不断扩大。1990年代，广式月饼行业开始实施品牌战略，涌现出一批知名品牌，如广州酒家、莲香楼、美心月饼等。同时，随着电子商务的兴起，广式月饼的销售渠道逐渐从线下拓展到线上，市场份额逐年上升。据中国电子商务研究中心数据显示，2019年，我国广式月饼线上销售额达到70亿元，同比增长20%。

(3)进入21世纪，广式月饼行业进入成熟期，市场细分化和产品多样化趋势明显。在产品创新方面，企业不断推出新品，如冰皮月饼、巧克力月饼等，满足消费者多样化的需求。在品牌建设方面，企业注重品牌形象的塑造和传播，提升品牌知名度。此外，随着“一带一路”倡议的推进，广式月饼开始走出国门，进入海外市场。据统计，2019年，我国广式月饼出口额达到1.5亿美元，同比增长15%。例如，某知名广式月饼品牌在2019年海外销售额达到3000万美元，同比增长40%。当前，广式月饼行业呈现出以下特点：市场规模持续扩大、产品创新活跃、品牌竞争激烈、国际化步伐加快。

3.主要产区分布

主要产区分布

(1)广式月饼的主要产区集中在广东省，尤其是珠江三角洲地区，如广州、深圳、珠海等城市。这些地区拥有悠久的广式月饼制作历史，拥有丰富的传统制作工艺和人才资源。据统计，广东省的广式月饼产量占全国总产量的60%以上。广州作为广式月饼的发源地，拥有众多知名品牌，如广州酒家、莲香楼等，其产品深受消费者喜爱。

(2)除了广东省，浙江省、江苏省和福建省也是广式月饼的重要产区。这些地区在广式月饼的制作工艺、口味创新和品牌建设方面均有突出表现。浙江省的杭州、宁波等地，江苏省的苏州、无锡等地，以及福建省的福州、厦门等地，都涌现出一批具有地方特色的广式月饼品牌。例如，杭州的知味观、苏州的稻香村等，都在广式月饼市场上占有一席之地。

(3)随着广式月饼市场的不断拓展，其他省份也开始生产广式月饼，如北京、上海、四川等。这些地区的广式月饼生产主要以模仿和引进广东地区的制作工艺为主，同时结合当地特色进行创新。例如，北京的月盛斋、上海的沈大成等，都在广式月饼市场上取得了一定的成绩。此外，随着消费者对广式月饼需求的增加，一些地区还出现了专业化的广式月饼生产基地，如河北的廊坊、河南的郑州等地，这些地区的广式月饼产业正在逐步发展壮大。

二、市场分析

1.市场规模与增长趋势

市场规模与增长趋势

(1)根据中国月饼行业协会发布的数据，2025年，我国广