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动态高压微射流技术对荷叶多糖的多维度影响研究

一、绪论

1.1荷叶研究进展

荷叶，作为睡莲科植物莲（NelumbonuciferaGaertn.）的干燥叶，是一种在亚洲地区广泛分布且具有悠久应用历史的植物资源。其不仅是传统中医药领域中的常用药材，在食品和保健行业中也备受青睐。荷叶中蕴含着丰富多样的生物活性成分，包括黄酮类、生物碱类、多糖类等，这些成分赋予了荷叶众多对人体健康有益的生物活性，如抗氧化、降血脂、降血糖、抗菌、抗炎等，使其在医药、食品、化妆品等领域展现出巨大的应用潜力。

荷叶中含有多种生物活性成分，其中黄酮类化合物和生物碱类化合物是研究较为广泛的两类成分。黄酮类化合物如槲皮素、