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汽爆玉米组分分离与高值化利用：创新技术与可持续发展

一、引言

1.1研究背景

汽爆玉米，作为一款风靡全球的传统小吃，凭借其独特的口感和浓郁的香气，深受广大消费者的喜爱。无论是在热闹的电影院里，还是在休闲的家庭聚会中，亦或是熙熙攘攘的街头巷尾，都能轻松寻觅到它的身影。制作汽爆玉米的过程并不复杂，主要是通过加热，让玉米粒内部的水分迅速膨胀，进而引发爆裂，最终形成那蓬松酥脆的独特形态。这种加工方式不仅赋予了玉米别样的口感，还使其中的营养成分更易于被人体吸收，如蛋白质、膳食纤维等，让汽爆玉米成为了一种美味与营养兼具的健康零食。

然而，在汽爆玉米的大规模生产过程中，不可避免地会产生大量的废弃物，其中