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食品技术培训合同

第一条合同主体

甲方（培训提供方）：________________________

法定代表人：________________________

地址：________________________

联系方式：________________________

乙方（培训接收方）：________________________

法定代表人/负责人：________________________

地址：________________________

联系方式：________________________

第二条培训内容与目标

2.1核心培训模块

（1）食品安全生产规范：涵盖原料验收标准、生产过程卫生控制、HACCP体系建立与实施、食品接触面清洁消毒技术等内容，重点讲解GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》的实操应用。

（2）食品工艺技术：包括烘焙类（面包发酵工艺、蛋糕裱花技术）、罐头类（杀菌工艺参数优化）、饮料类（调配技术与稳定性控制）等细分领域的生产工艺，结合案例分析工艺缺陷解决方案。

（3）质量检测技术：教授感官评价、理化指标检测（水分、灰分、重金属含量）、微生物检测（菌落总数、致病菌快速检测）等方法，实操训练检测仪器的标准化操作。

（4）新产品研发：指导乙方技术团队完成从市场调研、配方设计、小试/中试到工艺放大的全流程，重点培养产品风味调配与保质期延长技术。

2.2培训目标

（1）使乙方至少80%的参训人员掌握食品生产关键控制点操作技能，独立完成常规产品生产流程。

（2）培训后乙方产品一次合格率提升15%以上，客户投诉率下降20%。

（3）协助乙方成功研发至少2款符合市场需求的新产品，并实现产业化生产。

第三条培训实施

3.1培训期限

本合同培训周期为____年____月____日至____年____月____日，共计____课时（每课时45分钟），其中理论教学占40%，实操训练占60%。

3.2培训方式

（1）现场授课：甲方派遣技术专家到乙方生产场地进行驻场培训，利用乙方现有设备开展实操教学。

（2）远程指导：培训期内提供每月4次线上技术咨询服务，解答生产过程中的突发技术问题。

（3）观摩学习：组织乙方技术骨干到甲方合作示范企业进行为期3天的实地观摩，学习先进生产管理经验。

3.3参训人员

乙方选派____名参训人员，需满足以下条件：

（1）具有食品相关专业大专及以上学历，或3年以上食品生产管理经验；

（2）培训期间保证全勤参与，不得擅自缺席；

（3）指定____名为培训负责人，负责协调培训安排及信息反馈。

第四条双方权利与义务

4.1甲方权利与义务

（1）权利：

①按照合同约定收取培训费用；

②要求乙方提供必要的培训场地、设备及原材料支持；

③对乙方参训人员的学习态度和纪律进行管理。

（2）义务：

①在培训前15日提交详细的培训计划及教材（包括PPT课件、操作手册、案例集等）；

②保证授课教师具备5年以上食品行业技术研发或生产管理经验，且持有相关专业资格证书；

③培训期间免费提供必要的检测试剂和标准品（价值不超过合同总金额的5%）；

④建立培训档案，记录参训人员的出勤情况、实操考核结果及技能提升轨迹。

4.2乙方权利与义务

（1）权利：

①对培训内容、进度提出合理调整建议；

②要求甲方对未达到考核标准的参训人员提供免费补课服务；

③获得甲方提供的培训相关技术资料及后续技术支持（期限为培训结束后6个月）。

（2）义务：

①提供符合安全标准的培训场地、生产设备及原材料，确保水电供应稳定；

②按时支付培训费用，逾期付款需按日承担0.05%的违约金；

③配合甲方开展培训效果评估，提供生产数据（如产品合格率、投诉率等）作为考核依据。

第五条培训费用及支付方式

5.1费用构成

本合同总费用为人民币____元（大写：________________________），具体包括：

（1）课程开发与授课费：____元

（2）教材及资料费：____元

（3）实操指导费：____元

（4）技术支持与后续服务费：____元

5.2支付方式

（1）合同签订后5个工作日内，乙方向甲方支付总费用的40%作为预付款，即____元；

（2）培训进度达50%且中期考核合格后5个工作日内，支付30%进度款，即____元；

（3）培训结束并通过最终考核后10个工作日内，支付剩余30%尾款，即____元。

5.3费用说明

（1）甲方人员往返差旅费用由甲方承担，驻场期间食宿费用由乙方提供标准间及工作餐；

（2）因乙方原因导致培训延期（超过原定期限15天），需额外支付每日____元的场地及设备占用费。

第六条培训考核与效果评估

6.1考核方式

（1）过程考核（占比