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·经济·管理

CHINATEA2018.04

2017年我国茶叶产业发展特点分析

胡林英，陈富桥，姜爱芹

中国农业科学院茶叶研究所，310008

摘要：通过分析国家茶叶产业技术体系平台全国产销形势问卷调研数据，发现2017年我国茶叶产业发展具有“生产规

模增速放缓，茶类结构继续调整；国内外市场同步回暖，价格刚性增长；消费热点逐渐明晰，产业融合趋势明显；供求结

构性失衡与劳动力短缺问题仍较为突出”等特点。

关键词：茶叶；产业发展；特点分析

2017年末，在国家茶叶产业技术体系综合试产值约为1904亿元，同比增长11.87%。

验站的帮助和支持下，产业经济研究室开展了全2.茶类结构继续调整

国茶叶产销形势问卷调研，通过对省级和区县级2017年茶类生产结构小幅调整，干毛茶产量

政府问卷的整理分析，本文总结了我国茶叶产业中绿茶占比基本稳定，为62.05%；乌龙茶占比继

2017年发展特点，以资参考。续下降，为10.65%；红茶、黑茶（不含普洱）占

比小幅提升，分别达到12.37%、8.58%（图1）。

一、生产规模增速放缓，结构继续调整

其中，绿茶产量约162.21万t，同比增长7.49%；

1.生产规模增长明显趋缓红茶、黑茶（不含普洱）、白茶产量约分别同比增

2017年我国茶叶生产总规模绝对值继续惯性长8.60%、9.55%和36.93%，分别达到32.35万t、

增长，但在农业部关于“一稳定三提高”的政策22.44万t、2.77万t；乌龙茶产量约为27.84万t，

引导下，同时在市场消费趋势调节下，茶园面积同比增长2.66%。普洱茶产量约为13.33万t，同比

扩张速度已明显放缓，增长率下降到4%以内，远增长2.54%。2017年名优茶产量继续突破100万t。

低于近年8%的平均增长速度。根据国家茶叶产业

技术体系产业经济研究室调研数据估算，2017年绿茶红茶乌龙茶黑茶（不包括普洱茶）

70

2

全国茶园总面积约为303.6万hm，比上年增加60

%

2/50

7.07万hm，同比增长2.38%，其中开采面积约比

占40

2类

247.1万hm，同比增长3.61%。根据调研数据测30

茶

算，2017年全国干毛茶总产量约为261.44万t，同各20

10

比增长6.91%，产量增长主要来自于新投产茶园面0

201220132014201520162017

积的扩大与部分中