厨房部厨师考核方案.xlsVIP

Sheet1

?????厨房部厨师考核方案

日期

素质激励

质量激励

研发激励

团队激励

业绩激励

1、仪容仪表每次合格激励??元。2、考勤不迟到，不早退每天激励??元。

3、无退菜激励??元

4、表扬信：内部表扬信一封激励??元，对客表扬信一封激励?????元。5、每餐口服务无投诉过失激励????元。

6、每餐送客一桌激励????元，只限自己服务的餐区。7、每餐现场卫生合格激励元，物品管理无破损?元。??

考勤激励

仪容仪表

无退菜

无浪费（水电气油）

卫生管理

设备物品管理

总销量

客户表扬

帮助表扬

无争吵

订餐激励

301--500?元奖5元

501--1000元奖10元

1001元以上奖20元

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00

10.00

11.00

12.00

13.00

14.00

15.00

16.00

17.00

18.00

19.00

20.00

21.00

22.00

23.00

24.00

25.00

26.00

27.00

28.00