草菇乙酰木聚糖酯酶的重组表达及酶学特性深度剖析.docx

草菇乙酰木聚糖酯酶的重组表达及酶学特性深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球对可持续发展和可再生资源利用的关注度不断提高，生物质降解和转化技术成为了研究热点。草菇作为一种常见的食用菌，在其生长过程中能够分泌多种酶类，其中乙酰木聚糖酯酶在生物质降解领域展现出了重要的作用。

木聚糖是半纤维素的主要组成成分，广泛存在于植物细胞壁中，是地球上储量仅次于纤维素的可再生多糖资源。它是一种杂合多聚糖，主链由多个吡喃木糖基通过β-1,4木糖苷键相连，约80%的木聚糖含有侧链，如O-乙酰基、L-阿拉伯糖残基、阿魏酸和4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸残基等。由于木聚糖