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餐厅后厨燃气泄漏应急处置安全试题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在发现餐厅后厨燃气泄漏时，应首先做什么？()

A.立即打开窗户通风

B.立即关闭燃气总阀门

C.使用灭火器灭火

D.立即拨打119

2.燃气泄漏时，为什么不能使用电器？()

A.电器可能产生火花

B.电器消耗氧气

C.电器可能产生噪音

D.电器温度过高

3.燃气泄漏现场人员应如何正确疏散？()

A.逆风方向快速撤离

B.顺风方向快速撤离

C.靠近地面快速撤离

D.喊叫提醒其他人员

4.燃气泄漏现场，如何检查是否还有燃气泄漏？()

A.闻气味

B.观察燃气表

C.使用火柴测试

D.检查管道接口

5.燃气泄漏时，应如何处理泄漏点周围？()

A.使用水喷洒

B.使用湿布覆盖

C.使用灭火器灭火

D.立即关闭燃气阀门

6.燃气泄漏现场，若有人受伤，应如何处理？()

A.立即拨打120

B.立即使用灭火器灭火

C.让伤者靠近通风口

D.立即关闭燃气阀门

7.燃气泄漏后，如何确认泄漏已完全排除？()

A.闻气味

B.观察燃气表

C.使用检测仪检测

D.等待一段时间

8.燃气泄漏时，为何要避免使用手机？()

A.手机辐射可能引发爆炸

B.手机信号可能干扰燃气泄漏检测

C.手机电池可能过热

D.手机使用可能消耗氧气

9.燃气泄漏现场，若遇到火源，应如何应对？()

A.立即使用灭火器灭火

B.立即关闭燃气阀门

C.立即拨打119

D.迅速撤离现场

二、多选题(共5题)

10.在餐厅后厨燃气泄漏时，以下哪些措施是正确的？()

A.立即关闭燃气总阀门

B.立即打开所有窗户通风

C.使用手机拨打求助电话

D.立即撤离现场，远离泄漏区域

11.燃气泄漏时，以下哪些行为是错误的？()

A.立即使用灭火器灭火

B.立即关闭燃气阀门

C.使用明火检查泄漏点

D.立即打开所有窗户通风

12.燃气泄漏后，以下哪些情况可能发生？()

A.燃气浓度过高可能引起窒息

B.燃气泄漏可能引发火灾或爆炸

C.燃气泄漏可能导致设备损坏

D.燃气泄漏可能影响空气质量

13.燃气泄漏应急处置时，以下哪些人员应立即撤离现场？()

A.后厨工作人员

B.餐厅顾客

C.附近居民

D.附近商店员工

14.燃气泄漏后，以下哪些措施有助于防止事故扩大？()

A.立即关闭燃气总阀门

B.禁止使用任何电器和手机

C.避免产生火花和明火

D.尽快通知相关部门

三、填空题(共5题)

15.在发现餐厅后厨燃气泄漏时，应立即关闭的阀门是：

16.燃气泄漏时，应避免使用哪些设备？

17.燃气泄漏后，人员疏散时应遵循的原则是：

18.燃气泄漏现场，若有人受伤，应立即采取的措施是：

19.燃气泄漏应急处置后，应对泄漏区域进行：

四、判断题(共5题)

20.燃气泄漏时，使用明火检查泄漏点是可以接受的。()

A.正确B.错误

21.燃气泄漏后，可以继续在泄漏区域使用电器。()

A.正确B.错误

22.燃气泄漏时，人员可以留在现场等待专业人员到来。()

A.正确B.错误

23.燃气泄漏后，可以立即使用灭火器进行灭火。()

A.正确B.错误

24.燃气泄漏应急处置后，不需要对泄漏区域进行通风。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.餐厅后厨燃气泄漏应急处置的流程是怎样的？

26.在燃气泄漏现场，如果发现有人受伤，应该怎么处理？

27.燃气泄漏时，为什么不能使用手机？

28.燃气泄漏后，如何判断泄漏是否已经完全排除？

29.燃气泄漏应急处置后，应该如何对泄漏区域进行安全检查？

餐厅后厨燃气泄漏应急处置安全试题库及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】首先关闭燃气总阀门，切断燃气源，防止泄漏扩大。

2.【答案】A

【解析】电器可能产生火花，引起燃气爆炸。

3.【答案】A

【解析】逆风方向快速撤离，避免吸入泄漏的燃气。

4.【答案】D

【解析】检查管道接口是否有泄漏，确保安全。

5.【答案】B

【解析】使用湿布覆盖泄漏点，防止燃气扩散。

6.【答案】A

【解析】立即拨打120，寻求专业救援。

7.【答案】C

【解析】使用检测仪检测，确认燃