保健酒酿制方法及功效成分分析.pdfVIP

(19)人民国家局*CN10243008A*

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN103243008A

(43)申请公布日2013.08.14

(21)申请号201310159788.6

(22)申请日2013.04.26

(71)申请人

地址322000浙江省义乌市胜利二小区42

幢2-202室

(72)发明人

(51)Int.Cl.

C12G3/04(2006.01)

C12G3/02(2006.01)

A61K36/8998(2006.01)

A61P1/14(2006.01)

A61P3/06(2006.01)

A61P39/06(2006.01)

A61P35/00(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

酒

(57)

本发明涉及一种酒，其中，包括以下原材

料：葡萄20kg、芝麻梗2g、葫芦籽0.03g、荔枝核

0.05g、珍珠草0.03g、莲叶2g、栀子花0.05g、

0.08g、大麦芽1.8g、大米1.8g、广防己1.8g、土槿

皮1.8g、古楠叶1.8g，相比现有技术，本发明的保

健酒不仅口感好，而且具有健脾、降血脂、清除体内

自由基、明目的防癌功能。

A

8

0

0

3

4

2

3

0

1

N

C

CN103243008A权利要求书1/1页

1.一种酒，其特征在于，包括以下原材料：葡萄20kg、芝麻梗2g、葫芦籽0.03g、荔

枝核0.05g、珍珠草0.03g、莲叶2g、栀子花0.05g、0.08g、大麦芽1.8g、大米1.8g、广防

己1.8g、土槿皮1.8g、古楠叶1.8g，其制作步骤为：

A、将葡萄放入密封的玻璃器皿中，使室内温度持续在30℃，进行发酵；

B、在步骤A，将芝麻梗、葫芦籽放入水锅中煮，待水沸腾后继续煮10分钟后，捞出芝

麻梗、葫芦籽；

C、在步骤B，将莲叶、荔枝核、珍珠草、广防己、土槿皮、古楠叶均打成粉末状，在温度

为80至100℃的加热装置上加热翻炒8分钟后，一并洒于步骤B中捞出的芝麻梗、葫芦籽上，

并用塑料膜密封包好，在30℃温度下静置2小时后，放入冰箱的保鲜仓里待用；

D、在步骤A中的葡萄密封进行发酵15天后，用木棍将葡萄捣成泥状，然后将大麦芽和大

米倒入玻璃器皿中与葡萄混合，再将玻璃器皿密封，继续在30℃下进行发酵15天，然后将

其放入冰柜内降温3小时，此时再将步骤C中用塑料膜密封的混合物倒入玻璃器皿中进行混

合，将玻璃器皿密封，静置1小时后，将玻璃器皿置于室温为15℃的环境中，静置3小时，然

后将玻璃器皿中的混合物进行过滤，去除固体残渣，得混合液G，将栀子花和放入混合液G

之中，继续在15℃的环境中密封静置30天，然后滤去栀子花和得酒成品。

2.如权利要求1所述的酒，其特征在于，所述原材料中还包括川楝子0.03g、枇杷叶

0.05g、槐花0.05g和玫瑰花0.05g，四者在步骤C中被一并打成粉末和加热翻炒，并洒在步骤

B中捞出的芝麻梗、葫芦籽上。

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