《绿色药材 党参产地加工规程》.docxVIP

ICS65.020

CCSB00/09T/YNZYC

云南省中药产业协会团体标准

T/YNZYC0020-2025代替T/YNZYC0020—2021

绿色药材党参产地加工规程

GreenMedicinalMaterialsTechnicalRegulationsforProcessingin

ProducingAreaofCodonopsisRadix

2024-12-01发布发布2025-01-01实施实施

云南省中药产业协会发布

T/YNZYC0020-2025

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绿色药材党参产地加工规程

1范围

本文件规定了绿色药材党参产地加工技术规程的术语和定义、采收、产地加工、包装和标识、贮存与运输。

本文件适用于云南省绿色药材党参产地加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T658绿色食品包装通用准则

SB/T11182中药材包装技术规范

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

4.1采收期

直播苗当年采收，移栽苗次年采收，10月～12月地上部枯黄后，采挖。

4.2采收方法

挖出根，去除地上茎叶、泥土和杂质。

5产地加工

5.1产地及设施设备

T/YNZYC0020-2025

晒场、晾晒架、烘干设施、炕房、货架和储藏室等。

5.2产地加工流程

见图1。

二次挂晒

二次挂晒二次搓揉

二次清洗

三次挂晒

分级

搓揉清洗

挂晒

摊晒

新鲜根条

平压

包装

图1产地加工流程

5.3加工办法

5.3.1摊晒

新鲜根条及时薄摊于晒场晾晒3d～5d,至根条柔软至缠绕手指不断。

5.3.2挂晒

从芦头下约2cm处，穿成串，挂晒3d～5d,至根条柔软至缠绕手指不断，保持根形垂直。

5.3.3揉搓清洗

晒至表皮起皱时理顺条形，在平板上反复揉搓8遍～10遍，去掉根毛、泥土等杂质，洗净。

5.3.4二次挂晒

揉搓清洗后的根晾晒架上晾晒2d～3d,至干燥无硬心。

5.3.5二次揉搓

再次理条揉搓，去除碎屑、尘土。

5.3.6平压

揉搓完成的根条，每15根～30根成捆，顺序叠加，平压1d～2d。

5.3.7二次清洗

平压后的根条进行二次清洗。

5.3.8三次挂晒

T/YNZYC0020-2025

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洁净的根条继续挂晒，至完全干燥。

6包装和标识

6.1包装

产品包装应符合NY/T658的规定。

6.2标识

按照产品认证的规定使用相关标志。

6.3运输

运输工具应清洁卫生，不应与农药、化肥及有毒有害物质混装、混运、防雨防潮。运载容器应通气、保持干燥。

6.4贮藏

符合NY/T1056要求。且应专用仓库贮藏，仓库应具备透风除湿功能。地面为混凝土，中间有专用货架，货架离墙壁不少于1m，离地面距离20cm~30cm，水分超过16%的三七不得入库。应专人管理，每15天检查一次，必要时应定期进行翻晒。

7档案记录

生产记录完备，应包括产地、采收时间、出入库、质量检验、加工记录、产品销售、设备清洗及维修、培训记录等。生产记录应有可追溯性，根据批号系统能查询到完整的生产过程。档案记录保存5年。