2025.4.10膳食监督家长委员会活动.docx

膳食监督家长委员会活动

培训地点：泗水县星村小学时间：2025年4月10日

参会人员：膳食监督家长委员会成员

一、4月监督重点：财务审计常态化+成本精细化管理

1、公开本地蔬菜、肉类市场价与食堂采购价差值，验证采购合理性。

家长检查后厨库存与票据，抽查食材损耗率。

2、家长委员会直接参与供应商季度评审，对报价虚高、质检不合格的2家供应商发起更换动议并获通过。

3、通过家长满意度调查显示，92%家长认可“采购价公示”举措。

二、专项检查与监督

1.?春季食品安全检查

食材验收：重点查验当季食材（如草莓、豌豆、香椿）的新鲜度及农残检测报告，抽查供应商资质，确认进货渠道正规；

储存管理：检查冷藏库温度（2-4℃）、冷冻库（-18℃）运行正常，食材分类存放，无积压过期现象。

2.?加工与卫生监督

检查工作人员操作规范，均佩戴口罩、帽子、手套，手部消毒记录完整；

消毒设备运行正常，消毒后餐具洁净无油渍。

三、交流与建议

1.?家长委员提议：

建议增加清淡蒸煮类菜品；

关注学生挑食问题。

四、监督结论

1.?达标项：3月整改任务全部落实，春季食材管理严格，加工操作规范；

2.?待改进项：部分菜品烹饪方式需优化，后厨卫生细节需加强。

签到：