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《鹌鹑养殖实践指南(2025版)》

鹌鹑作为小型经济禽类，因生长周期短、饲料转化率高、养殖效益显著，近年来在特种养殖领域占据重要地位。其养殖需精准把握各阶段管理要点，现就2025年优化后的实践操作要点系统阐述如下。

一、养殖前核心准备

（一）场地与设施规划

场地选择需满足“通风、干燥、安静”三大原则。应避开主干道、养殖场区500米以上，地势高燥以避免积水，周边无工业污染。棚舍朝向宜坐北朝南，跨度6-8米，长度根据养殖规模调整，单栋养殖量建议不超过2万只（以层叠式笼养计算）。

笼具是鹌鹑养殖的核心设施，推荐使用3-5层阶梯式或层叠式镀锌钢笼（塑料笼需选择食品级材质）。笼体尺寸需适配鹌鹑体型：育雏笼高25-30厘米（1-20日龄使用），育成笼高30-35厘米（21-40日龄），产蛋笼高35-40厘米（40日龄后）。笼底需设计5-8°倾斜度，便于蛋自动滚出；网孔大小育雏期1.0×1.0厘米，育成期1.5×1.5厘米，产蛋期2.0×2.0厘米，防止卡脚或漏粪不畅。

配套设施方面，自动喂料系统（链式或螺旋式）可降低人工成本，每笼配置长度为笼长1/3的食槽（深度4-5厘米）；饮水采用乳头式或杯式饮水器，育雏期每10只配1个，产蛋期每5只配1个，确保饮水清洁。温控设备需配置地暖（育雏期）或负压风机+湿帘（夏季），冬季可辅以保温棉帘；光照系统选用可调节LED灯（色温4000K左右），便于控制光照时长与强度。

（二）品种选择与引种

蛋用型推荐朝鲜鹌鹑（年产蛋280-300枚，蛋重10-12克）、日本鹌鹑（早熟，40日龄开产）；肉用型优选法国沙维玛（45日龄体重250-300克）、中国黄羽肉鹑（适应性强）。引种需选择正规种源场，要求种鹑谱系清晰、无垂直传播疾病（如沙门氏菌、支原体）。雏鹑质量标准：绒毛整洁有光泽，眼亮有神，活泼好动，脐部愈合良好无红肿，体重10-12克（蛋用）或12-14克（肉用）。

二、分阶段精细化管理

（一）育雏期（1-20日龄）

1.温度与湿度控制：1-3日龄38-39℃（离笼底5厘米处测温），4-7日龄36-37℃，8-14日龄33-35℃，15-20日龄30-32℃。温度过低易导致扎堆压死，过高则雏鹑远离热源、饮水量激增。湿度1-10日龄65-70%（可通过地面洒水或加湿器调节），11-20日龄60-65%（湿度过高易诱发球虫病，过低导致绒毛干燥、呼吸道受损）。

2.光照管理：1-3日龄24小时光照（强度20-30勒克斯，用60W灯泡距地面2米），4-10日龄22小时（强度15-20勒克斯），11-20日龄20小时（强度10-15勒克斯）。光照不足会导致采食减少、发育迟缓，过强则引发啄癖。

3.饲料与饲喂：开食在出壳24小时内（雏鹑有啄食行为时），首次喂料前2小时先饮5%葡萄糖水+电解多维（防脱水应激）。饲料需选用专用雏鹑料（粗蛋白≥24%，代谢能2800-2900大卡/千克），颗粒直径1.5-2毫米。1-10日龄每日喂6-8次（夜间喂2次），11-20日龄每日喂4-5次，每次喂量以30分钟内吃完为宜（剩料易变质）。

4.关键操作：10-14日龄需断喙（防啄羽、啄肛），用专用断喙器（温度280-300℃），上喙断1/3、下喙断1/4，断后涂紫药水止血。断喙前2天在饮水中添加维生素K3（每升水2毫克），减少出血；断喙后1天内饲料加0.5厘米厚，避免啄食疼痛。

（二）育成期（21-40日龄）

此阶段是骨骼与肌肉快速发育的关键期，需重点调控密度与营养。密度调整为30-40只/平方米（笼养每笼30-40只），过密会导致争斗、发育不均。光照时间逐步降至12-14小时（强度5-10勒克斯），防止性早熟（蛋用鹑过早开产会导致蛋重小、产蛋高峰期短）。

饲料更换为育成料（粗蛋白20-22%，代谢能3000-3100大卡/千克），钙含量1.2-1.5%（过高会影响输卵管发育）。每日喂3-4次，自由采食但需控制采食量（肉用鹑可适当增加能量，蛋用鹑需限饲至自由采食量的90%，防止脂肪沉积）。每周抽样称重（随机取50只），蛋用鹑20日龄应达100-110克，40日龄150-160克；肉用鹑40日龄应达200-220克，不达标需调整饲料或排查疾病。

（三）产蛋期（41日龄至淘汰）

1.环境调控：温度稳定在20-25℃（低于15℃产蛋率下降10-15%，高于30℃产蛋率下降20%以上），湿度55-60%。光照每日14-16小时（强度10-15勒克斯），建议早晨5点开灯、晚上9点关灯（避免突然开关灯引发应激）。

2.营养需求：产蛋料需高蛋白（22-24%）、高钙（3.0-3.5%）、适宜磷（0.6-0.8%，钙磷比2:1），代谢能3100-3200大卡/千