食品安全检测报告模板.docxVIP

食品安全检测报告模板

一、报告基本信息

报告编号：（由检测机构按自身规则编制）

报告日期：年月日

1.1送检单位/委托方信息

*单位名称：（需与公章一致）

*地址：

*联系人：

*联系电话：

*邮政编码：（如适用）

1.2检测机构信息

*机构名称：（需与公章一致）

*地址：

*联系方式：

*检测资质认定证书编号：（CMA等资质信息）

二、样品信息

样品名称：（应具体、准确，如“XX牌原味酸奶”、“散装豇豆”）

样品规格型号/等级：（如“XX克/盒，原味”、“一级”）

样品批号/生产日期/保质期：（精确到年月日，如无可注明）

样品数量/基数：（如“X盒，抽样基数X箱”）

样品状态描述：（如“密封完好”、“包装破损”、“冷藏运输”）

样品来源/抽样地点：（如“XX超市XX分店”、“XX生产车间”、“委托方送样”）

抽样日期/收样日期：年月日/年月日

样品保存条件：（如“2-8℃冷藏”、“常温”）

抽样人员/送样人员：（如适用）

三、检测依据与方法

3.1检测依据

*（列出主要的法律法规、标准或客户指定的技术要求，如：GB2760-XXXX《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-XXXX《食品安全国家标准食品中污染物限量》、委托方提供的企业标准Q/XXXXXXX-XXXX等）

3.2检测项目与方法

序号

检测项目

检测方法标准编号及名称

备注(如方法偏离等)

:---

:-------------------

:-------------------------------------------------------------------------------------

:-----------------

1

（如：铅(以Pb计)）

（如：GB5009.12-XXXX《食品安全国家标准食品中铅的测定》）

2

（如：总砷(以As计)）

（如：GB5009.11-XXXX《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》）

3

（如：菌落总数）

（如：GB4789.2-XXXX《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》）

...

...

...

四、检测结果与分析

4.1检测结果汇总

*检测项目总数：项

*合格项目数：项

*不合格项目数：项

4.2具体检测结果

序号

检测项目

单位

标准限值(技术要求)

检测结果

单项判定(合格/不合格/未检出)

:---

:-------------------

:-----

:------------------

:---------

:----------------------------

1

铅(以Pb计)

mg/kg

≤X.XX

X.XXX

合格

2

总砷(以As计)

mg/kg

≤X.XX

未检出

合格

3

菌落总数

CFU/g

n=X,c=X,m=XX,M=XX

X.XX×10^X

不合格

...

...

...

...

...

...

*注：1.“未检出”是指检测结果低于方法检出限；2.微生物项目限值按标准表述；3.单项判定依据所引用的标准或技术要求。*

4.3不合格项详细说明（如无不合格项，此项可略或填写“无”）

*针对上述表格中判定为“不合格”的项目，详细说明其标准限值、实测结果及差异情况。例如：“菌落总数项目，标准限值为n=X,c=X,m=XXCFU/g,M=XXXCFU/g，实测结果为X.XX×10^XCFU/g，超出标准限值要求，判定为不合格。”

五、综合评价与结论

（根据检测结果，对样品的食品安全状况给出明确、客观的综合评价和结论。）

例如：

*“依据（列出主要依据，如：GB2760-XXXX、GB2762-XXXX及委托方要求），对所送/所抽‘XX样品’的XX项指标进行了检测。结果显示，所检项目全部符合标准要求。”

*“依据（列出主要依据），对所送/所抽‘XX样品’的XX项指标进行了检测。结果显示，其中‘菌落总数’项目不符合GBXXXX-XXXX标准要求，其余项目符合标准要求。综合判定：该样品不合格。”

*“本报告结果仅对本次送检样品负责。”

六、报告说明/备注

1.本报告内容及检测结果为检测机构的客观记录，未经本机构书面批准，不得部分复制或全文复制（完整复制除外）。

2.本报告的检测结果仅对本次检验的样品负责。

3.如对本报告有异议，委托方应于收到报告之日起X个工作日内以书面形式向本机构提出，逾期未提出的，视为认可本报告结果。（具体时限按机构规定或双方约定）

4.本报告需经检