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微生物酶法高效合成L-半胱氨酸与L-色氨酸的机制及工艺研究

一、引言

1.1研究背景

L-半胱氨酸和L-色氨酸作为两种重要的氨基酸，在多个领域发挥着不可或缺的作用，对它们的深入研究和高效生产技术的开发，具有深远的现实意义和广阔的市场前景。

L-半胱氨酸是一种含硫的非必需氨基酸，其结构中独特的巯基赋予了它许多特殊的生理功能。在医药领域，L-半胱氨酸凭借其强大的抗氧化能力，可有效清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，进而用于治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病，帮助患者改善肝功能。同时，它还能够缓解药物中毒，降低药物对身体的不良影响。在化妆品行业，L-半胱氨酸可以参与皮肤的新陈