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幼儿园健康饮食教育教案设计

引言：播撒健康的种子

在幼儿园阶段，孩子们如同海绵般吸收着周围世界的一切。饮食习惯的培养，正是在这个关键时期悄然萌芽。科学的健康饮食教育，不仅关乎幼儿当下的生长发育，更将为其一生的健康打下坚实基础。本教案旨在通过生动有趣的活动，引导幼儿认识食物的多样性，了解不同食物对身体的益处，初步建立健康的饮食观念，养成不挑食、不偏食的良好习惯。

一、活动名称：香喷喷的健康餐——食物的奇妙旅行

二、年龄段：中班（4-5岁）

三、活动目标：

（一）认知目标

1.认识几种常见的健康食物，如蔬菜、水果、谷物、肉类、奶制品等，知道它们的名称和基本外形特征。

2.初步了解不同种类的食物对身体有不同的好处，例如蔬菜能让我们更有力气，水果能让我们皮肤变好。

（二）技能目标

1.能够尝试将常见食物按照简单的类别（如蔬菜、水果）进行分类。

2.在模拟情境中，体验选择和搭配简单健康餐点的乐趣。

（三）情感目标

1.体验认识和探索食物的乐趣，激发对健康食物的喜爱之情。

2.初步培养不挑食、愿意尝试多种食物的积极态度。

四、活动准备：

（一）物质准备

1.食物图片/模型：收集色彩鲜艳、常见的蔬菜（胡萝卜、青菜、西红柿、黄瓜等）、水果（苹果、香蕉、橙子、草莓等）、谷物（米饭、面条、面包等）、肉类（鸡肉、鱼肉模型等）、奶制品（牛奶盒、酸奶杯模型等）的图片或安全塑料模型。

2.“食物的家”分类板：制作一个大的分类板，上面划分出“蔬菜宝宝的家”、“水果宝宝的家”、“粮食宝宝的家”等区域，并配上相应的图标。

3.绘本：选择一本关于健康饮食的绘本，如《好饿的毛毛虫》或《小熊不挑食》等。

4.“小小营养师”角色扮演区：准备简单的餐具（玩具）、餐盘，以及上述食物模型或图片。

5.真实食材（可选，确保安全卫生）：如洗净的胡萝卜条、黄瓜条、小番茄等，用于观察和品尝（需提前与家长沟通幼儿过敏情况）。

6.背景音乐：轻松愉快的儿童歌曲。

（二）经验准备

幼儿对日常所吃的食物有初步的认识，有过饭前洗手等基本卫生习惯的经验。

五、活动过程：

（一）情境导入：食物宝宝来聚会（约5分钟）

1.神秘的包裹：教师出示一个盖着布的“神秘包裹”，引起幼儿兴趣。“小朋友们，今天老师收到一个神秘的包裹，里面住着很多可爱的食物宝宝，它们想和我们做朋友，你们欢迎吗？”

2.逐一认识：教师从包裹中逐一拿出准备好的食物图片或模型（如苹果、胡萝卜、米饭模型等），引导幼儿说出它们的名称。“这是谁呀？它是什么颜色的？摸起来（看起来）是什么感觉的？”

3.引出主题：“这些食物宝宝都很有营养，它们能让我们的身体变得棒棒的。今天，我们就来和这些食物宝宝一起进行一场奇妙的旅行吧！”

（二）探索发现：食物宝宝的家在哪里（约10-15分钟）

1.绘本故事/动画片段导入：讲述与健康饮食相关的绘本故事，或播放一段简短的食物分类动画，引导幼儿思考不同食物是否一样。

2.食物宝宝找家：

*教师出示“食物的家”分类板，引导幼儿观察不同“家”的标志。“食物宝宝们玩累了，想回家了。我们来看看，它们的家分别在哪里呢？”

*请个别幼儿将手中的食物图片或模型送到对应的“家”中，并说说为什么这么放。“你觉得这个食物宝宝应该住哪个家？为什么？”

*教师与幼儿共同讨论、纠正，帮助幼儿理解简单的食物分类（如蔬菜、水果、谷物等）。

3.食物的悄悄话：教师以食物宝宝的口吻，简单介绍几种代表性食物对身体的好处。“我是胡萝卜宝宝，吃了我，你的眼睛会更明亮哦！”“我是牛奶宝宝，喝了我，你的骨头会更强壮！”鼓励幼儿模仿和复述。

（三）互动游戏：我是小小营养师（约10-15分钟）

1.游戏介绍：“现在我们都变成小小营养师啦！医院里的小兔子（或其他卡通形象）生病了，因为它不爱吃蔬菜。我们来帮它搭配一份健康的午餐，让它快快好起来，好吗？”

2.选择与搭配：

*幼儿分组，在“小小营养师”角色扮演区进行操作。

*提供餐盘模型和各种食物模型/图片，请幼儿为小兔子搭配“健康午餐”。

*教师巡回指导，鼓励幼儿选择不同种类的食物，并说说为什么选这些。“你给小兔子选了什么呀？为什么觉得这个对它身体好？”

3.分享与点评：邀请几组幼儿展示他们搭配的午餐，介绍自己的“营养套餐”。教师给予积极肯定，并强调食物多样化的重要性。“小小营养师们真能干！小兔子吃了你们搭配的午餐，一定会很快康复的！”

（四）品尝与分享（约5-10分钟，根据实际情况调整）

1.安全提示：如果准备了真实食材，教师强调洗手和分享的礼仪。“在品尝食物之前，我们要做什么呀？（洗手）对了，还要记得和小伙伴一起分享哦！”

2.品尝体验：提供切好的、安全的时令水果或蔬菜条，让幼儿品尝。