羊奶蛋白结构与营养成分优势分析.pptx

2025

目录CONTENTS羊奶优势/Advantagesofgoatmilk01奶源优势/02和氏羊奶粉/03GoatmilksourceadvantageHerdsgoatmilkpowder

1羊奶优势Advantagesofgoatmilk

优势1羊奶蛋白结构接近母乳少过敏αs1-酪蛋白38%5.6%蛋白种类乳清蛋白：酪蛋白（蛋白主要组成）母乳60：40不含αs1-酪蛋白、β-乳球蛋白羊奶30：70含极少量αs1-酪蛋白，仅占总蛋白含量5.6%牛奶18：82含大量αs1-酪蛋白，占总蛋白含量的38%左右注：*αs1-酪蛋白异性蛋白重要过敏源

优势2羊奶分子颗粒小好消化易吸收羊奶脂肪球大小更接近母乳，比牛奶脂肪球小1/3利于分解，消化吸收羊奶中乳清蛋白含量比牛奶高，乳清蛋白就是俗称的“小分子”，进入胃中酸化后形成更小更软的凝乳团，更方便肠胃消化吸收，消化吸收率高达95%。蛋白质消化吸收01矿物质吸收效率02羊奶含有更小的脂肪球约为2.76微米（母乳1.5-2.5微米；牛乳3-4微米），和更高的钙、磷比例，有助于矿物质的吸收，而牛奶中的矿物质吸收率稍逊。

羊奶是天然的A2蛋白，更自然亲和，宝宝更好吸收。但是牛奶只有30%的牛才能产出A2蛋白，70%的牛奶都是A1型。A1，A2蛋白是什么呢？β-酪蛋白分为A1型和A2型，A1型β-酪蛋白不易消化，A2型β-酪蛋白更自然亲和，相比牛奶，羊奶都是A2β-酪蛋白，更好消化吸收。经试验证明，两小时内，母乳和羊奶的消化吸收率可以达到50%，而牛奶只能达到35%，证明羊奶的吸收率更接近母乳。羊奶的清酪蛋白比更有优势，清酪蛋白比就是乳清蛋白和酪蛋白的比例，我们以母乳作为参考，母乳清酪比是60:40，牛奶是18:82，而羊奶则是30:70，更接近母乳，所以也更容易消化吸收。优势3羊奶含天然A2蛋白

优势4：核苷酸EGF牛磺酸唾液酸核苷酸EGF唾液酸牛磺酸EGF上皮细胞生长因子促进细胞修复和生长，对鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力羊奶中的天然核苷酸约为牛奶的2倍增强免疫力促进胃肠功能羊奶中唾液酸含量约为牛奶的4倍促进脑部神经发育有助抵抗致病菌牛磺酸作为人乳中第二大游离氨基酸，在羊奶中含量远高于牛奶促进脑部发育文献来源：1.逢金柱等.羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发.[J].中国食物与营养，2018,24(7):43-46优势4天然富含EGF/核苷酸/牛磺酸/唾液酸等营养成分增强免疫力

改善消化系统健康促进大脑发育支持肠道健康促进免疫系统发育羊奶粉对婴幼儿的好处低过敏性，适合敏感婴儿

2奶源优势Goatmilksourceadvantage

来自“生态乳都世界生态羊乳名城”陕西—中国羊奶大省，90%的奶山羊资源来源于此，六项全国第一与生俱来无可比拟的地理优势对于和氏而言，两大牧场（高山草甸牧场高寒川牧场）、七大养殖基地全世界最大的102位舒适性转盘自动挤奶设备全面实行智能化，精细化管理

引进纯种进口莎能奶山羊产奶性能高，抗病力强“羊中贵族”1目前存栏量100000+全年泌乳期约为8-10个月孕期约150天莎能奶山羊日均产奶量3-5公斤全年产奶量约为800-1200公斤乳脂率3.8—4.2%乳蛋白3.3-3.5%可利用年限5-8年左右为优质奶源提供了可靠保障拥有全国首家“莎能奶山羊核心育种场”体格高大，腿长腰细

积极打造“育好地—种好草—养好羊—产好奶”的有机循环链。绿色有机铸就和氏羊奶粉领“鲜”实力。

100%纯羊乳蛋白奶粉非纯羊乳蛋白奶粉100%纯羊乳蛋白配方粉喂养儿，腹泻发生率、感染性疾病发病率更低100%纯羊乳配方奶粉喂养儿，体重增长高于其他组5%-10%

生羊乳基粉新鲜度羊乳是从鲜奶到灌装一次完成的二次高温加热新鲜、纯净，含有免疫球蛋白等生物活性物质，具有天然的抗菌和免疫调节作用。避免了二次高温加热带来的营养损失，因此营养价值更高。营养价值在喷雾干燥过程中会损失一部分维生素加工方式湿法工艺或干湿法复合工艺生产；生羊乳是指新鲜羊奶经过冷链运输，在黄金保鲜期内到达工厂，经检测合格后，低温巴氏杀菌，最大程度保留了羊乳中的天然活性营养成分。干法工艺生产；生羊乳为原料，经过过滤、杀菌、喷雾干燥制作成的粉末状奶粉。对比

3和氏羊奶粉

和氏美贝嘉羊乳粉

美贝嘉羊奶粉（新国标）来自被誉为“世界羊奶加工样板工厂”的和氏乳业。甄选国家权威认证有机生羊乳作为奶基原料，八大关键营