选修第三章烃的含氧衍生物第二节醛详解演示文稿.pptVIP

1、甲醛的组成和结构：注意：醛基不能写成－COH官能团：－CHO或－C－H或－C＝OOH二、醛类中具有代表性的醛－甲醛官能团醛基，本身有一个C原子，命名时包含在主链内。分子式：结构式：CH2OH—C—HO第31页，共48页。阅读了解甲醛的物理性质和其官能团。任务12、甲醛的性质甲醛又叫蚁醛，无色、有刺激性气味的气体，易溶于水和乙醇。35～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林。可用于杀菌、消毒。用途非常广泛，是一种主要的有机合成原料，能合成多种有机化合物。【结构特点】甲醛中：醛基，有2个活泼氢可被氧化分子结构：C原子以sp2杂化轨道成键。分子为平面形极性分子。第32页，共48页。甲醛的化学性质1．甲醛与酸性KMnO4溶液2．甲醛与新制氢氧化铜3．甲醛与银氨溶液总结证明甲醛具有还原性，既能被强氧化剂氧化，又可以被弱氧化剂氧化。第33页，共48页。3、甲醛的用途（1）甲醛的水溶液是一种良好的杀菌剂。（2）重要的有机原料，应用于塑料工业(如制酚醛树脂、脲醛塑料—电玉)、合成纤维工业(如合成维尼纶—聚乙烯醇缩甲醛、氨基树酯)、皮革工业、医药、染料等。（3）合成医药上的利尿剂－乌洛托品。甲醛分子中有醛基发生缩聚反应，得到酚醛树脂(电木)。（4）在农业上常用质量分数为0．1％～0．5％的甲醛溶液来浸种，给种子消毒。此外，甲醛还是用于制氯霉素、香料、染料的原料。第34页，共48页。选修第三章烃的含氧衍生物第二节醛详解演示文稿第1页，共48页。优选选修第三章烃的含氧衍生物第二节醛第2页，共48页。植物中的醛——肉桂醛肉桂醛通常称为桂醛。存在：存在肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。分子式C9H8O分子量132.15，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿和油中。能随水蒸气挥发。在空气中易被氧化成肉桂酸。用于配制肥皂用香精，也用作食品的增香剂。用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效可由桂皮油中分离出来，或由肉桂醇氧化或由苯甲醛和乙醛缩合制得。第3页，共48页。苯甲醛俗称苦杏仁油，是工业上最重要的芳香醛。分子式C7H6O。自然界中苯甲醛以苦杏仁苷的形式存在于苦杏仁中，能与水一起蒸馏。略带苦杏仁味的无色的无色液体。是一种重要的化工原料。用于制肉桂醛、肉桂酸、苯乙醛等，也是生产香料的原料。工业上由甲苯氧化或由苯二氯甲烷水解制得。它用途广泛，可用于生产苯甲醇、苯胺、苯甲酮和杀虫剂等产品，也是苯甲醛系香料最基本的原料，是某些合成医药产品、塑料添加剂的最基本原料。由于苯甲醛具有独特的甜味、芳香味和杏仁气味，因此它也是合成香精香料的一种重要中间体，苯甲醛也是合成诸如玫瑰香和茉莉香等香料的第一步，这些香料广泛用于各种香皂和香水中。植物中的醛——苯甲醛第4页，共48页。茴香醛对甲氧基苯甲醛；主要用作山楂、葵花、紫丁香等香精的香基。视黄醛也称维生素A醛，分子式：C20H28O；视黄醛是眼球发育中重要的信号转导分子，其在脊椎动物的眼球发育中具有多种不同的重要作用。视黄醛【生活常识】由“酒后不要立即饮茶”（本草纲目记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿）。【原因】酒精在肝脏中→乙醛→乙酸→CO2和H2O。但是，浓茶中含有较多茶碱会使尚未分解的乙醛过早进入肾脏，损害很大。第5页，共48页。吸收甲醛的植物——猎醛香草猎醛香草;（又名：净清香草）本植物是一种挥发性芳香植物，它释放的芳香精油是由香茅醇、柠檬烯等多种香精成分组成。据资料表明：香茅醛、香茅醇具有提神醒脑、扩张血管、舒解紧张情绪的作用；还有缓解头痛、神经痛的作用。猎醛香草经中国室内环境监测工作委员会检测该植物在24小时内吸收甲醛有效率达91%、氨70%，猎醛香草具有真绿色，纯环保的特点，并且清除甲醛的功效更持久不间断。另据2003年广州医学院研究成果显示“挥发性芳香精油植物具有保护和修补支气管粘膜不受阳离子损伤的作用”，使之感冒病毒不能在支气管粘膜处寄生，从而大大提高了城市人群抵抗传染性病毒病的能力。

【思考】什么是醛？写出甲醛、乙醛分子式、结构简式。第6页，共48页。学与问通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你指出两个吸收峰的归属。吸收峰较强的为甲基氢，较弱的为醛基氢，二者面积比约为3：1醛基上的氢甲基上的氢一、醛类中具有代表性的醛－乙醛第7页，共48页。OCHCHHH1、乙醛的结构：分子式:结构式:结构简式:官能团