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外科营养代谢试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.外科患者营养支持治疗的首要目标是？()

A.提高患者免疫力

B.促进伤口愈合

C.改善患者营养状况

D.恢复患者体重

2.蛋白质热力效能比值（PER）是指每克蛋白质提供多少千卡能量？()

A.1.5千卡

B.2.5千卡

C.3.0千卡

D.4.0千卡

3.下列哪种营养素不属于必需氨基酸？()

A.色氨酸

B.苏氨酸

C.酪氨酸

D.精氨酸

4.肠外营养中，哪种维生素容易发生缺乏？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素K

5.肠内营养的适应症不包括以下哪项？()

A.胃肠道功能部分障碍

B.胃肠道功能完全障碍

C.肠道感染

D.肠道肿瘤

6.下列哪种并发症是肠外营养特有的？()

A.腹泻

B.腹胀

C.脂肪肝

D.腹痛

7.肠内营养液温度应控制在多少度以内？()

A.35-40°C

B.40-45°C

C.45-50°C

D.50-60°C

8.营养支持治疗中，蛋白质摄入量应以多少克/千克/天为宜？()

A.0.5-0.8克/千克/天

B.0.8-1.2克/千克/天

C.1.2-1.5克/千克/天

D.1.5-2.0克/千克/天

9.肠外营养液中葡萄糖的主要作用是什么？()

A.提供能量

B.促进蛋白质合成

C.促进脂肪合成

D.促进电解质吸收

10.肠内营养的喂养途径不包括以下哪项？()

A.口服

B.管饲

C.静脉注射

D.腹腔注射

二、多选题(共5题)

11.外科营养支持治疗中，患者出现以下哪些情况需要考虑调整营养方案？()

A.营养不良

B.消化不良

C.腹泻

D.腹胀

E.脂肪肝

12.肠内营养液配制时应注意哪些事项？()

A.保持清洁无菌

B.控制营养液温度

C.注意营养素比例

D.定期更换营养液

E.使用一次性输液器

13.下列哪些因素会影响蛋白质的利用率？()

A.蛋白质的质量

B.肠道吸收能力

C.能量供应

D.消化酶的活性

E.营养不良

14.肠外营养并发症包括哪些类型？()

A.营养不良

B.脂肪肝

C.电解质紊乱

D.肝功能损害

E.感染

15.选择肠内营养途径时，需要考虑哪些因素？()

A.患者的胃肠道功能

B.营养支持的目标

C.患者的意愿

D.经济成本

E.医疗资源

三、填空题(共5题)

16.肠外营养时，通常将葡萄糖和脂肪乳剂作为主要的能量来源，其中葡萄糖的供能比例为约_________。

17.蛋白质的热力效能比值（PER）通常在_________左右。

18.肠内营养液的温度通常应保持在_________左右，以避免对胃肠道造成刺激。

19.肠外营养中，维生素K的主要来源是_________。

20.肠内营养中，常用的喂养途径包括_________和_________。

四、判断题(共5题)

21.肠外营养可以完全替代肠内营养，无需考虑患者的胃肠道功能。()

A.正确B.错误

22.蛋白质热力效能比值（PER）越高，蛋白质的利用率就越高。()

A.正确B.错误

23.肠内营养液中，电解质的添加量可以根据患者的口味进行调整。()

A.正确B.错误

24.肠外营养治疗期间，患者不会出现营养不良。()

A.正确B.错误

25.长期肠外营养的患者不会出现脂肪肝。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述肠内营养和肠外营养的区别及其适用情况。

27.在肠外营养中，如何预防脂肪肝的发生？

28.请解释什么是蛋白质的热力效能比值（PER）及其临床意义。

29.在肠内营养液中，为什么需要添加电解质？

30.肠内营养的喂养途径有哪些？每种途径的适用条件是什么？

外科营养代谢试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】营养支持治疗的首要目标是改善患者的营养状况，为患者的恢复提供能量和营养基础。

2.【答案】B

【解析】蛋白质热力效能比值（PER）是指每克蛋白质提供2.5千卡能量，表示蛋白质被人体利用的效率。

3.【答案】D

【解析】必需氨基酸是指人体不能合成，必须从食物中摄取