烘焙培训方案.pptx

演讲人:;目录;PART;学员技能提升目标;

;;PART;基础烘焙技术模块;法式可颂与丹麦酥;;PART;通过详细讲解烘焙原理、原料特性及工具使用方法,帮助学员建立完整的知识框架,涵盖面团发酵、温度控制等核心内容。;分组练习与演示;教师在学员实操过程中巡回指导,当场纠正错误手势(如

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