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食品安全与坚果生产质量管理综合考核试卷

一、判断题

1.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全。

答案：错误

2.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂，而是非法添加物。

答案：正确

3.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用。

答案：错误

4.食品安全标准是强制执行的标准。

答案：正确

5.生熟分开有利于防止病菌污染食品。

答案：正确

6.灭蝇灯不能放在裸露食品上方，也不能正对外界出口或窗户。

答案：正确

7.食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

答案：正确

8.食品生产企业召回超出GB2760范围的产品后，应当采取无害化处理、销毁措施。