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公共营养师培训之人群营养2(含习题)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.孕妇在孕早期对哪种营养素的需求增加较为明显？()

A.蛋白质

B.碘

C.钙

D.铁

2.儿童青少年在生长发育期，以下哪种营养素摄入不足会导致身高增长受限？()

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素D

D.脂肪

3.老年人容易出现哪些营养素缺乏？()

A.维生素B1、B2

B.维生素A、C

C.铁、钙

D.锌、硒

4.肥胖人群在膳食中应该增加哪种营养素的摄入？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.膳食纤维

D.蛋白质

5.高血压患者应该限制哪种营养素的摄入？()

A.钠

B.钾

C.钙

D.镁

6.糖尿病患者在膳食中应该优先选择哪种类型的碳水化合物？()

A.粗粮

B.淀粉

C.糖果

D.水果

7.贫血患者应该增加哪种营养素的摄入？()

A.维生素B12

B.维生素C

C.铁

D.维生素D

8.孕妇在孕晚期应该增加哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碘

C.钙

D.铁

9.肾脏病患者应该限制哪种营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.钾

C.钙

D.镁

10.心脏病患者应该增加哪种营养素的摄入？()

A.膳食纤维

B.脂肪酸

C.钾

D.镁

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.麦片

B.苹果

C.鸡胸肉

D.酸奶

12.孕妇在孕期间需要注意以下哪些营养素的补充？()

A.蛋白质

B.铁

C.叶酸

D.维生素D

E.碘

13.老年人饮食中应减少哪些食物的摄入？()

A.脂肪含量高的食物

B.碳水化合物含量高的食物

C.纤维含量高的食物

D.高盐食物

E.高糖食物

14.以下哪些疾病与营养素摄入不足有关？()

A.贫血

B.骨质疏松症

C.糖尿病

D.脂肪肝

E.视力下降

15.心脏病患者的饮食中应包括哪些类型的食物？()

A.高纤维食物

B.富含不饱和脂肪酸的食物

C.低盐低脂肪食物

D.高热量食物

E.低胆固醇食物

三、填空题(共5题)

16.孕妇在孕早期容易出现的营养缺乏症状是______，这是由于______缺乏所致。

17.儿童青少年生长发育所需的营养素中，______对于骨骼发育至关重要。

18.老年人由于消化吸收能力下降，容易出现______缺乏，导致贫血。

19.膳食纤维可以增加饱腹感，减少______摄入，有助于控制体重。

20.高血压患者应限制______的摄入，以帮助控制血压。

四、判断题(共5题)

21.孕妇在孕晚期对能量的需求会降低。()

A.正确B.错误

22.膳食纤维对糖尿病患者有很好的控制血糖作用。()

A.正确B.错误

23.老年人应该增加脂肪的摄入量来补充能量。()

A.正确B.错误

24.高血压患者可以通过增加钾的摄入来帮助降低血压。()

A.正确B.错误

25.所有食物中的蛋白质都是完全蛋白质。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述儿童青少年在生长发育期对营养的需求特点。

27.为什么孕妇在孕晚期对铁的需求量会显著增加？

28.如何评估老年人的营养状况？

29.如何帮助肥胖人群制定合理的膳食计划？

30.如何为高血压患者制定膳食指南？

公共营养师培训之人群营养2(含习题)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】孕妇在孕早期对碘的需求增加，因为碘是合成甲状腺激素的重要成分，甲状腺激素对胎儿大脑发育至关重要。

2.【答案】C

【解析】维生素D对钙的吸收和利用有重要作用，儿童青少年在生长发育期摄入不足会导致钙无法充分利用，从而影响身高增长。

3.【答案】C

【解析】老年人由于消化吸收能力下降，容易出现铁和钙的缺乏，导致贫血和骨质疏松等问题。

4.【答案】C

【解析】膳食纤维可以增加饱腹感，减少能量摄入，有助于控制体重，因此肥胖人群在膳食中应该增加膳食纤维的摄入。

5.【答案】A

【解析】钠是导致血压升高的主要原因之一，高血压患者应该限制钠的摄入。

6.【答案】A

【解析】粗粮中的碳水化合物释放较慢，对血糖影响较小，糖尿病患者应该优先选