中药药膳的合理应用.pptVIP

中药药膳的合理应用谈博副教授;主要内容中药药膳的特点药膳的应;1.中药药膳的特点隐药于食注;隐药于食药膳由药物与食物两大原;既是食品又是药品的物品名单（2;既是食品又是药品的物品名单（2;注重调理药物治疗的目的是治疗疾;辨证配膳药膳的配伍，应遵循中医;2.药膳应用的原则与治法2.;2.1药膳应用的原则平衡阴;平衡阴阳阴阳不平衡是中医对病理;以热性体质或病性为例，应遵循“;扶正祛邪益气养血温阳滋阴血肉有;调理脏腑中医学将人体机能归纳为;中药药膳的应用突出“治未病”的;三因制宜因人制宜药膳是功能性;因时施膳一年中存在春温、夏热;勿犯禁忌药物之间的配伍禁忌药物;2.2药膳常用治法汗法下法;消法消法：凡通过消导散结作用，;补法益气、养血、温阳、滋阴以脏;祛湿法宣畅气机（宣上）：杏仁、;3.药膳配伍与应用的宜忌药物之;药物与食物的配伍禁忌药物与食物;这些禁忌主要包括：猪肉反乌梅、;食物之间的配伍禁忌菠菜+豆腐：;患病期间的饮食禁忌忌生冷：生蔬;药膳烹调调味的宜忌烹调特点：1;4.药膳应用存在的问题药膳的认;药膳的认识误区对于药膳，人们还;药膳的认识误区其二，药膳不是普;药膳的认识误区其三，药膳不是药;药膳应用中的问题1、缺乏规章，;3、以补为主，缺乏辨证有的药;药膳不良反应案例：生活在北方石;苍耳子为菊科植物苍耳带总苞的果;5.养生保健药膳养生之四时药膳;养生之四时药膳春季药膳之翡翠鱼;养生之四时药膳夏季药膳之参金冬;养生之四时药膳秋季药膳之黄精煨;[功效]配方1：补脾润肺。对;养生之四时药膳冬季药膳之雀儿药;养生之延年药膳乌须延年豆【处;养生之延年药膳延年草【处方】上;延年草【功能主治】安神导气，消;养生之养颜药膳蟠桃果【处方】芡;养生之养颜药膳玫瑰五花糕【处方;玫瑰五花糕【用法】当点心，每次;养生之减肥药膳茯苓豆腐【处方】;茯苓豆腐【功能主治】健脾化湿，;养生之减肥药膳参芪鸡丝冬瓜汤【;养生之强壮药膳雄鹰展翅丸[组成;养生之强壮药膳田七白芍蒸乌鸡[;养生之安神药膳玫瑰花炙羊心[组;养生之明目药膳决明子鸡肝【处方;养生之聪耳药膳鱼鳔汤[组成]鱼;岭南特色药膳小??七星茶玉米须;小儿七星茶[组成]薏苡仁15g;玉米须煲蚌肉[组成]玉米须30;猪脊髓煲莲藕[组成]猪脊髓50;猪腰煲杜仲[组成]猪腰1个,;粉葛煲鲮鱼[组成]粉葛250-;土茯苓煲龟[组成]土茯苓200;6.药膳在肿瘤康复中的合理应;一、根据肿瘤治疗法则配膳肿瘤治;清热解毒法原料：牛蒡根、苦瓜、;活血化瘀法原料：当归、赤小豆、;除痰散结法原料：海藻、昆布、山;消瘤破积汤原料：黄药子、蝮蛇、;扶正补虚原料：补气的有人参、北;二、根据病期与病证辨证配膳1.;三.与放、化疗结合增效减毒配;2.放、化疗引起的造血功能障;四、对“发物”的新认识传统意义;一般来说，辛温、煎炸、荤腥、炙;天然抗癌食物大豆、高纤维食物、;7.药膳管理的相关法规目前我国;根据1987年颁布的《禁止食品;谢谢大家！ThankYou！