原创力文档冷链专项培训试卷及答案
一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.根据GB316052020《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》，冷藏食品在运输过程中中心温度应始终不高于（）。
A.0℃B.4℃C.7℃D.10℃
答案：C
2.在冷链运输中，为防止车厢内部出现“热点”，最经济有效的预冷方式是（）。
A.干冰直排B.机械制冷+风幕C.冰板蓄冷D.夜间自然降温
答案：B
3.某疫苗说明书标注“2~8℃避光保存”，在冷藏车验证时，应选择的温度监测探头布点原则是（）。
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