深度解析(2026)《NYT 4337-2023果蔬汁(浆)及其饮料超高压加工技术规范》.pptxVIP

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目录

一、从“热”到“冷”的革命：专家视角深度剖析超高压技术如何重塑果蔬汁加工产业核心范式与未来格局

二、标准之锚与产业之舟：深度解构《规范》的制定背景、核心原则与法律地位，及其对行业质量安全体系的奠基性意义

三、解锁“压力”密码：系统性拆解超高压加工技术路线的核心参数、设备选型与过程控制的科学逻辑与专家实践指南

四、在安全与鲜活之间寻求最优解：深度剖析超高压技术对微生物的精准杀灭机理及确保产品生物安全性的关键控制点

五、超越巴氏杀菌：对比性研究超高压加工对果蔬汁营养成分、色泽、风味物质保留的卓越优势及其科学数据支撑

六、从原料到成品的全程守护链：基于《规范》的HACCP前瞻性应