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研究报告

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食品制造业定义

一、食品制造业概述

1.食品制造业的定义

食品制造业，作为国民经济的重要组成部分，是指运用现代科学技术，对农产品、畜产品、水产品等原料进行加工、制作，生产出可供人类食用的各种食品的行业。根据国家统计局数据，我国食品制造业的产值已连续多年位居全球第一，2019年产值达到11.4万亿元，占全球食品制造业总产值的近四分之一。食品制造业的发展不仅满足了人民群众日益增长的物质文化需求，也为国家经济发展做出了巨大贡献。

食品制造业涵盖了从原料采集、加工生产到产品销售的整个产业链。在原料采集环节，食品制造业涉及了农业、林业、渔业、畜牧业等多个领域