浅谈盐工号子餐饮公司的成本控制.doc

浅谈盐工号子餐饮公司的成本控制

[摘要]众所周知，餐饮业的市场竞争日趋激烈。如果餐饮业想要在这个行业中生存和发展，就必须密切关注市场。但我想强调的是，在关注市场销售的同时，我们也应该充分注意降低国内成本。只有结合内部和外部管理，才能真正提高餐饮盈利水平，增强餐饮业的竞争力。本文从盐工号子餐饮公司目前的管理情况出发，对餐饮部主要部门的运营成本控制进行了综合分析，指出了味澜庭餐饮企业成本控制存在的一些不足之处。公司采用相关的成本控制理论和方法。针对盐工号子餐饮公司成本控制各环节中单一模式，成本和费用项目广泛，管理者知识水平有限的问题，结合餐饮业的实际情况，提出了一些成本观点。从实施标准成本控制