食品与饮料行业全面解读食品与饮料行业的市场规模与消费趋势.docx

研究报告

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食品与饮料行业全面解读食品与饮料行业的市场规模与消费趋势

一、食品与饮料行业概述

1.行业定义及分类

(1)食品与饮料行业是国民经济中的重要组成部分，涵盖了食品生产、加工、销售以及饮料制造等多个领域。该行业以农产品为主要原料，通过物理、化学和生物技术手段进行加工处理，形成满足人类饮食需求的各种产品。根据产品类型和加工工艺的不同，食品与饮料行业可以细分为多个子行业，如粮食及粮食制品、肉类及肉类制品、水产品及水产品制品、乳制品、饮料、调味品、糕点及烘焙食品、方便食品等。

(2)以2019年为例，我国食品与饮料行业市场规模达到了13.4万亿元，其中食