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2025年护士营养护理学专项考试题库精编与模拟测试及答案

一、选择题

1.以下哪种食物富含植物蛋白？

A.红薯

B.豆腐

C.玉米

D.鸡肉

2.护士在为患者制定营养计划时，以下哪项不是需要考虑的因素？

A.患者的年龄

B.患者的体重

C.患者的饮食习惯

D.患者的收入水平

3.以下哪种营养素对伤口愈合有促进作用？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.在为糖尿病患者制定营养计划时，以下哪种食物应适量摄入？

A.粗粮

B.精细粮

C.糖果

D.饮料

5.以下哪种营养素有助于维持骨骼健康？

A.钙

B.镁

C.锌

D.硒

二、填空题

6.蛋白质的摄入量应占总能量摄入的_____%。

7.膳食纤维的推荐摄入量为每日______克。

8.脂肪的摄入量应占总能量摄入的_____%。

9.健康成人每日应摄入______克左右的蛋白质。

10.建议糖尿病患者每日摄入的碳水化合物占总能量摄入的_____%。

三、判断题

11.高血压患者应限制食盐摄入量。（对/错）

12.膳食纤维对心血管疾病有预防作用。（对/错）

13.维生素C可以增强免疫力。（对/错）

14.肥胖患者应限制脂肪摄入量。（对/错）

15.肾脏疾病患者应限制蛋白质摄入量。（对/错）

四、简答题

16.简述护士在营养护理中的主要职责。

17.简述糖尿病患者饮食护理的原则。

18.简述如何为患者制定合理的营养计划。

五、案例分析题

19.患者张先生，50岁，身高175cm，体重80kg，患有高血压、糖尿病。请为张先生制定一份营养计划，并提出相应的护理措施。

答案：

一、选择题

1.B

2.D

3.B

4.A

5.A

二、填空题

6.1015%

7.2530

8.2030%

9.6070

10.5060%

三、判断题

11.对

12.对

13.对

14.对

15.对

四、简答题

16.护士在营养护理中的主要职责包括：评估患者的营养状况，制定营养计划，实施营养干预，监测患者的营养状况，提供营养教育等。

17.糖尿病患者饮食护理的原则：控制总能量摄入，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，保证膳食纤维的摄入，定时定量进餐，避免血糖波动。

18.为患者制定合理的营养计划：了解患者的营养需求，评估患者的营养状况，制定个性化的营养计划，包括食物种类、摄入量、营养素比例等，并根据患者的病情调整营养计划。

五、案例分析题

营养计划：

1.控制总能量摄入，每日摄入量不超过2000千卡。

2.碳水化合物摄入量占总能量的5060%，蛋白质摄入量占总能量的1015%，脂肪摄入量占总能量的2030%。

3.增加膳食纤维摄入，每日摄入2530克。

4.适量摄入富含维生素和矿物质的食物。

护理措施：

1.监测患者的体重和血糖水平。

2.指导患者合理搭配食物，避免血糖波动。

3.定时定量进餐，保持良好的饮食习惯。

4.鼓励患者参加适当的运动，提高身体代谢能力。