食品营养与食品健康研究行业深度洞察报告.docx

研究报告

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食品营养与食品健康研究行业深度洞察报告

一、行业概述

1.行业背景与发展历程

(1)随着全球人口的增长和生活方式的改变，食品营养与健康问题日益受到关注。据世界卫生组织（WHO）统计，全球约有20亿人存在营养不良问题，其中包括蛋白质能量营养不良和微量营养素缺乏。与此同时，慢性非传染性疾病（NCDs）的发病率也在不断上升，已成为全球主要的健康威胁。在这样的背景下，食品营养与健康研究行业应运而生，旨在通过科学研究和技术创新，改善全球人民的营养健康状况。

(2)20世纪以来，食品营养与健康研究行业经历了快速的发展。从20世纪50年代的维生素与矿物质研究