《GB 1350—2025 稻谷》巩固测试试卷及参考答案.pdfVIP

《GB1350—2025稻谷》巩固测试试卷

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.GB1350—2025《稻谷》替代了以下哪个版本的标准？（）

A.GB1350—1978

B.GB1350—1999

C.GB1350—2009

D.GB1350—2018

2.根据标准，稻谷分为几个类别？（）

A.3类

B.4类

C.5类

D.6类

3.以下哪类稻谷不属于GB1350—2025的分类范畴？（）

A.早籼稻谷

B.中晚籼稻谷

C.粳稻谷

D.黑米稻谷

4.稻谷质量定等的主要指标是什么？（）

A.整精米率

B.出糙率

C.杂质含量

D.水分含量

5.根据表1，一等早籼稻谷的出糙率要求是？（）

A.≥79.0%

B.≥77.0%

C.≥75.0%

D.≥73.0%

6.根据表2，粳稻谷的水分含量要求是？（）

A.≤13.5%

B.≤14.0%

C.≤14.5%

D.≤15.0%

7.“整精米”是指糙米碾成适碾精度大米时，长度大于或等于试样完整米粒平均

长度多少的非完整米粒？（）

A.二分之一

B.三分之二

C.四分之三

D.五分之四

8.“不完善粒”的定义中不包括以下哪一项？（）

A.未熟粒

B.虫蚀粒

C.黄粒米

D.生霉粒

9.标准中规定，各类稻谷的杂质含量要求均为？（）

A.≤0.5%

B.≤1.0%

C.≤1.5%

D.≤2.0%

10.对于籼稻谷（早籼、中晚籼），其谷外糙米含量要求是？（）

A.≤2.0%

B.≤3.0%

C.≤4.0%

D.≤5.0%

11.根据标准，稻谷的互混率要求是？（）

A.≤3.0%

B.≤4.0%

C.≤5.0%

D.≤6.0%

12.稻谷中“黄粒米”含量的要求是？（）

A.≤0.5%

B.≤1.0%

C.≤1.5%

D.≤2.0%

13.水分含量的仲裁检验方法是？（）

A.GB/T5497

B.GB5009.3

C.GB/T5491

D.GB/T5494

14.整精米率检验的仲裁方法是？（）

A.GB/T21719

B.GB/T35865

C.GB/T5495

D.GB/T5496

15.标签标识中，不需要注明的是？（）

A.产品名称和类别

B.等级和产地

C.收获年份

D.生产厂家联系方式

二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分）

1.本文件适用于以下哪些环节的商品稻谷？（）

A.收购

B.储存

C.运输

D.加工

E.销售

2.以下哪些术语的定义在GB1350—2025中进行了更改？（）

A.早籼稻谷

B.整精米

C.不完善粒中生芽粒

D.杂质

E.出糙率

3.与GB1350—2009相比，GB1350—2025主要有哪些技术变化？（）

A.更改了部分术语定义

B.更改了谷外糙米含量要求

C.更改了整精米率、水分含量等检测方法

D.增加了卫生要求章节

E.删除了卫生要求

4.下列哪些是“杂质”的组成部分？（）

A.筛下物

B.无机杂质

C.有机杂质

D.谷外糙米

E.黄粒米

5.“不完善粒”包括以下哪些类型？（）

A.未熟粒

B.虫蚀粒

C.病斑粒

D.生芽粒

E.生霉粒

6.关于籼糯稻谷的描述，正确的是？（）

A.籼型糯性稻的果实

B.米粒一般呈长椭圆形或细长形

C.米粒呈乳白色、不透明或半透明状

D.米质黏性大

E.米粒腹白较大

7.关于粳稻谷的描述，正确的是？（）

A.粳型非糯性稻的果实

B.糙米及米粒一般呈椭圆形或长椭圆形

C.米粒较透明、腹白较小

D.米质黏性较大，胀性较小

E.生长期较短

8.检验规则中，判定规则包含以下哪些要点？（）

A.以出糙率为定等指标

B.以整精米率为定等指标

C.3等为中等

D.出糙率应符合表1、表2相应等级要求

E.其他指标按国家有关规定执行

9.以下哪些是规范性引用文件？（）

A.GB/T1354大米

B.GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

C.GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

D.GB/T21719稻谷整精