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研究报告

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文明互鉴视角下非物质文化遗产传承的路径创新——以周毅团队的“中式翻糖”实践为例

一、引言

1.1文明互鉴视角下非物质文化遗产传承的背景

(1)在全球化的浪潮中，文明之间的交流与互鉴日益频繁，非物质文化遗产作为人类共同的文化财富，其传承与发展面临着前所未有的机遇与挑战。非物质文化遗产的传承不仅仅是传统文化的延续，更是文化多样性的展现和人类智慧的结晶。文明互鉴的视角为非物质文化遗产的传承提供了新的思考维度和实践路径。

(2)非物质文化遗产的传承背景复杂多样，一方面，随着社会经济的发展和科技的进步，人们的生活方式发生了深刻变化，传统技艺和习俗面临着被边缘化的风险；另一方面，文化多样性的保护与传承成为国际社会共同关注的话题，各国都在积极探索如何更好地保护和传承本国的非物质文化遗产。在这样的背景下，文明互鉴成为推动非物质文化遗产传承的重要动力。

(3)文明互鉴视角下的非物质文化遗产传承，强调尊重文化多样性，倡导不同文化之间的对话与交流。通过跨文化的交流与合作，可以促进非物质文化遗产的传播与传播，使其在新的时代背景下焕发出新的生命力。同时，文明互鉴也为非物质文化遗产的传承提供了新的动力和资源，有助于推动非物质文化遗产的可持续发展。在这一过程中，传承者需要具备开放的心态和包容的精神，以实现文化传承的现代化和国际化。

1.2非物质文化遗产传承的重要性

(1)非物质文化遗产是国家和民族历史文化的生动见证，承载着丰富的文化内涵和民族记忆。据统计，我国拥有超过1400项国家级非物质文化遗产，这些遗产不仅丰富了人类的文化多样性，而且对于增强民族认同感和凝聚力具有重要意义。例如，我国传统节日如春节、中秋节等，通过丰富多彩的民俗活动，传承了数千年的文化传统，成为中华民族的文化符号。

(2)非物质文化遗产的传承对于促进经济社会发展具有积极作用。以手工艺品为例，我国的手工艺品产业年产值超过1000亿元，直接就业人数超过2000万人。这些手工艺品不仅满足了国内市场的需求，还远销海外，成为展示中国文化的窗口。如杭州的丝绸、景德镇的瓷器、苏州的刺绣等，都是非物质文化遗产的杰出代表，它们在传承过程中带动了相关产业的发展，提高了地方经济收入。

(3)非物质文化遗产的传承对于提升国家文化软实力具有深远影响。在全球化的今天，文化软实力成为国家综合实力的重要组成部分。我国非物质文化遗产的传承与传播，有助于提升国际社会对中华文化的认知和认同，增强国家文化影响力。以京剧为例，作为我国国粹之一，京剧在海外演出数百场，吸引了大量观众，成为展示中国文化魅力的名片。此外，非物质文化遗产的传承还有助于促进文化交流与合作，为世界文化的繁荣发展作出贡献。

1.3研究目的与意义

(1)本研究旨在深入探讨文明互鉴视角下非物质文化遗产传承的路径创新。通过分析周毅团队“中式翻糖”的实践案例，揭示非物质文化遗产在全球化背景下的传承现状与挑战。研究目的包括：一是梳理非物质文化遗产传承的理论基础，为实践提供理论指导；二是分析周毅团队“中式翻糖”的传承路径，为其他非物质文化遗产传承提供借鉴；三是探讨文明互鉴在非物质文化遗产传承中的作用，为推动文化多样性保护提供思路。

(2)本研究具有以下意义：首先，有助于丰富非物质文化遗产传承的理论体系。通过对周毅团队“中式翻糖”的实践研究，可以揭示非物质文化遗产传承的内在规律，为相关领域的研究提供新的视角。其次，本研究对于提高非物质文化遗产传承的实践效果具有重要意义。通过分析周毅团队的成功经验，可以为其他非物质文化遗产传承提供有益借鉴，促进非物质文化遗产的传承与发展。最后，本研究有助于推动文化多样性的保护与传承。在全球文化多元化的背景下，文明互鉴为非物质文化遗产的传承提供了新的机遇，本研究将为这一领域的实践提供有益参考。

(3)本研究对于提升国家文化软实力和促进国际文化交流具有积极作用。通过研究非物质文化遗产的传承与创新，可以增强民族自信心和自豪感，提升国家文化影响力。同时，本研究有助于推动国际文化交流与合作，促进不同文化之间的相互理解和尊重，为构建人类命运共同体贡献力量。以周毅团队“中式翻糖”为例，其作品在国际展览中屡获殊荣，不仅展示了中华文化的魅力，也为世界文化的繁荣发展作出了贡献。

二、周毅团队‘中式翻糖’实践概述

2.1周毅团队‘中式翻糖’的起源与发展

(1)周毅团队“中式翻糖”起源于中国，其历史可追溯至明代。作为一种传统的糕点制作技艺，中式翻糖以糖为主要原料，通过手工技艺制作成各种造型，用于节日庆典、婚庆活动等场合。在长期的传承与发展过程中，中式翻糖逐渐形成了独特的艺术风格和审美价值。据考古发现，明代宫廷中的糖艺作品就已有翻糖技艺的雏形，这为中式翻糖的起源提供了有力证据。

(2)20世纪末，