原创力文档（优选）化学基本营养物质课件新人教版必修第一页，共42页。一、糖类1．分类及代表物定义代表物代表物的分子式单糖不能再水解生成其他糖的糖葡萄糖果糖C6H12O6双糖1mol水解生成2mol单糖的糖蔗糖麦芽糖C12H22O11多糖1mol水解生成多摩尔单糖的糖淀粉纤维素(C6H10O5)n第二页，共42页。思考：1.葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体吗？为什么？【思考·提示】淀粉与纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，但由于结构单元C6H10O5不同且n的取值也不同，故二者不是同分异构体。第三页，共
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