竹笋液及其调制竹笋液酒方法.pdfVIP

(19)人民国家局*CN10361233A*

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN103361233A

(43)申请公布日2013.10.23

(21)申请号201310291356.0

(22)申请日2013.07.11

(71)申请人活之酿酿酒公社

地址646300省泸州市纳溪区大渡来凤

大竹林森林公园

(72)发明人朱天虎

(74)专利机构省市天策商标专利

51213

人

(51)Int.Cl.

C12G3/06(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

竹笋液及其调制竹笋液酒的方法

(57)

本发明公开了竹笋液及其调制竹笋液酒的方

法，所述的竹笋液为选择生长旺盛的竹笋，收集竹笋

尖部或叶片上的晶液，将其与竹肉、竹茹、竹黄、竹

笋、竹茎枝、竹根、竹叶和枸杞的提取液混合而

成；将竹笋液与酒调配即制得竹笋液酒。本发明的

竹笋液中含有与竹汁相同的矿物质元素、氨基

酸，为纯天然竹液，将之前未被收集而被浪费的竹笋

液进行收集，提升了竹的价值，调制的竹笋液酒增强

了酒的健康功效；同时用竹笋液调制的竹笋液酒

与用竹笋直接浸泡于固体发酵粮酒相比，口感更

舒适、醇厚、爽口，减少了竹笋的生味和苦味；本竹

笋液酒中纯天然成分高，无污染。

A

3

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1

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3

3

0

1

N

C

CN103361233A权利要求书1/1页

1.一种调酒的竹笋液，其特征在于采用以下方法：选择生长旺盛的竹笋，收集竹笋

从体于竹笋尖部或叶片上的竹笋晶液A；同时选用竹肉、竹茹、竹黄、竹笋、竹茎枝、

竹根、竹叶和枸杞依次为3∶5∶5∶4：3∶6∶6：10的重量配比，分别、晾干，原料

并且混合，以过20目筛为宜，混合物为B，将提取营养液B与竹笋晶液A以体积比5：1混合

竹笋液。

2.根据权利要求1所述的竹笋液，其特征在于将提取营养液B浸提，第一次浸提的纯粮固

态发酵酒浓度为68％，温度为50℃，时间为150分钟，提取原料里面的亲脂性营养成份；第

二次浸提的纯粮固态发酵酒浓度为60％，温度为80℃，时间为60至90分钟，提取原料里

面的亲水性营养成份；将上述营养成分收集，记为C，将浸提营养成分后的混合物放入盛器，

置于微波炉转盘上，提取20分钟，然后冷却，收集提取液D；

将竹笋晶液A、营养成分C和提取液D按照体积比1:2:3混合，调酒产物E。

3.根据权利要求1或2所述的竹笋液，其特征在于在收集竹笋尖部或叶片上的竹笋液

A之前，需要保持竹笋土壤湿润、无重金属污染。

4.一种使用权利要求3所述的竹笋液调制竹笋液酒的方法，其特征在于：将产物E与

酒调配即制得竹笋液酒。

5.根据权利要求4所述的竹笋液调制竹笋液酒的方法，其特征在于所述的酒为白酒。

6.根据权利要求4所述的竹笋液调制竹笋液酒的方法，其特征在于所述的酒为纯粮固态

发酵酒。

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