农畜产品供应链视域下农牧业高质量发展机理及对策.docx

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农畜产品供应链视域下农牧业高质量发展机理及对策

一、农畜产品供应链概述

1.1农畜产品供应链的概念与特点

(1)农畜产品供应链是指在农畜产品生产、加工、流通和消费等环节中，各个环节相互联系、相互依存，共同构成的一个完整体系。它涵盖了从农田到餐桌的整个流程，包括种植、养殖、加工、物流、销售等环节。在这个供应链中，各个环节通过信息流、物流、资金流和增值流相互连接，形成一个有机整体。以我国为例，2019年全国农畜产品总产量达到6.6亿吨，其中粮食产量6.6亿吨，肉类总产量8265万吨，奶类产量7115万吨，蛋类产量3117万吨。这些农畜产品通过供应链体系，最终到达消