滇西药食两用芳香植物水香薷挥发性成分分析与应用.pdfVIP

2025年第8期现代园艺试验研究

滇西药食两用芳香植物水香薷挥发性成分分析与应用

孙正芝，余丽丽，孙正茂，杨申品1122

（1滇西应用技术大学珠宝学院，云南保山679100；2高黎贡山国家级自然保护区保山管理局腾冲分局，云南保山

679100）

摘要：（

采用顶空固相微萃取HS-SPME）和气质联用技术（GC-MS），提取并分析滇西特色药食两用芳香植物水香薷（

）的挥发性物质成分，通过NIST27和WILEY7质谱库检索鉴定其化合物，采用峰面积归一法，计算各成分的相对含量。

，占、酯类、。

结果表明，匹配度大于700共鉴定出76种挥发性成分86.79%。水香薷挥发性成分中，占主导地位的是烯烃醇类和酮类物质

、生态修复及园林观赏价值等，

通过挥发性成分分析，结合研究植物化学与药理作用，探讨水香薷在食用、药用、日化方面应用价值以期

为香薷属野生芳香植物的开发与推广应用提供理论参考。

关键词：芳香植物；园林应用

水香薷；挥发性成分；

香薷属（）共有约40种植物，主要分布于亚1.2GC-TOFMS条件

（

洲东部，是唇形科Labiatae）植物中兼具药用和食用价值1.2.1仪器。GerstelMPS-PegasusHTTOFMS。

的植物代表，且多数含有特异植物芳香。我国有香薷属植1.2.2SPME方法。萃取头PDMS/DVB（23Ga，plain，65μm；

含，

物33种，15变种及5变型，主要分布于西南山区尤以Supelco），培养温度80℃，培养时间31.0min，样本提取时

云南最为丰富[1]。水香薷（）为香薷属间60.0min，解析时间3.5min，纤维预烤温度250℃，纤维

、林山，常见

多年生草本植物，生于河边下、谷或水中于海预烤时间30min。

。，

拔1200~2800m的湿润生境中因具有特殊的植物芳香1.2.3GC-MS条件。色谱柱RXI-5silMS（30.00m×0.25mm

，口感甚在水

加上茎叶鲜嫩佳，且有清热利尿的功效。香薷×0.25μm，MaxProg.Temp350℃，MinBleedat320℃），进

集中分布的云南西部，如西双版纳、普洱、临沧、德宏和保样温度为250℃，转移温度275℃，柱流1mL/min；净化流量

，已作，深受傣族、

山等地区为药食两用植物普遍推广景颇3mL/min；采用程序升温50℃、210℃、230℃（保持15min）。

族、哈尼族、汉族等民族青睐。获得物延迟300s，质量范围45-600；捕获率10光谱/s；电

、、、

香薷属植物具有抗炎抗菌清热利湿抗病毒抗氧子倍增器电压设置为1520V，电离电压70eV，离子源温

化、镇痛、增强免疫、治疗实验性心肌缺血和保护心律失常度250℃。

等药理作用[5-6]，在我国被广泛用于治疗感冒、中暑、发热2结果与分析