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餐饮服务英文沟通基础试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.“Menu”的意思是（）

A.账单B.菜单C.饮料

答案：B

2.“Tablefortwo”表示（）

A.一张两人桌B.两张桌子C.为两人服务

答案：A

3.“Idlikeacupofcoffee”中“d”代表（）

A.doB.didC.would

答案：C

4.“Beef”指的是（）

A.猪肉B.牛肉C.羊肉

答案：B

5.“Excuseme”用于（）

A.道歉B.引起注意C.表示感谢

答案：B

6.“Juice”的中文是（）

A.牛奶B.茶C.果汁

答案：C

7.“Waitamoment”意思是（）

A.等一会儿B.马上来C.请进

答案：A

8.“Spaghetti”是（）

A.披萨B.意大利面C.汉堡

答案：B

9.“Dessert”指（）

A.开胃菜B.主菜C.甜点

答案：C

10.“Check,please”是说（）

A.请结账B.请检查C.请稍等

答案：A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于饮料的英文单词有（）

A.CokeB.WaterC.Salad

答案：AB

2.可以用来询问顾客需求的句子有（）

A.Whatwouldyoulike?B.CanIhelpyou?C.Howareyou?

答案：AB

3.以下表示食物的单词有（）

A.SandwichB.SoupC.Towel

答案：AB

4.用于表达感谢的英文有（）

A.ThankyouB.ThanksC.Yourewelcome

答案：AB

5.描述菜品口味的单词有（）

A.SweetB.SourC.Big

答案：AB

6.以下属于餐具的英文单词是（）

A.ForkB.KnifeC.Plate

答案：ABC

7.能用于餐厅预订的句子有（）

A.Idliketoreserveatable.B.Doyouhaveatableforfour?C.Iwanttoeat.

答案：AB

8.以下是水果类英文单词的有（）

A.AppleB.BananaC.Carrot

答案：AB

9.以下属于礼貌用语的有（）

A.PleaseB.ExcusemeC.Sorry

答案：ABC

10.以下与餐厅服务相关的英文单词有（）

A.ServerB.CustomerC.Restaurant

答案：ABC

判断题（每题2分，共10题）

1.“Toast”是“烤面包”的意思。（）

答案：对

2.“Spoon”指的是“叉子”。（）

答案：错

3.“Imfull”意思是“我饿了”。（）

答案：错

4.“Milk”是“果汁”的英文。（）

答案：错

5.“Thankyouallthesame”用于对方未帮到忙时表示感谢。（）

答案：对

6.“Fish”就是“鸡肉”。（）

答案：错

7.“Takeaway”表示“外卖”。（）

答案：对

8.“Menu”和“Bill”意思一样。（）

答案：错

9.“Blacktea”是“黑茶”。（）

答案：错

10.“Welcometoourrestaurant”用于迎接顾客。（）

答案：对

简答题（每题5分，共4题）

1.请列举三个常见的询问顾客饮品需求的英文句子。

答案：Whatwouldyouliketodrink?Wouldyoulikesomecoffeeortea?CanIgetyouadrink?

2.当顾客对菜品不满意时，你可以用哪些英文表达歉意？

答案：Imverysorry.Weapologizeforthis.Pleaseacceptoursincereapologies.

3.说出三种表达“买单”的英文方式。

答案：Check,please.MayIhavethebill?Idliketopaythebill.

4.请解释“mediumrare”在描述牛排时的意思。

答案：“mediumrare”指牛排煎至三到四分熟，这种程度的牛排内部较红，口感鲜嫩多汁。

讨论题